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“Mil sabores, una experiencia única”: así es Senko Ramen, lo nuevo del Grupo Kokoxili
Novedoso negocio de Jaime Jiang, propietario del Grupo Kokoxili Lanzarote S.L., en Costa Teguise, donde el antiguo Cochino Cojo
Arrecife
Este 1 de mayo de 2026 abrirá sus puertas Senko Ramen, un nuevo concepto gastronómico del Grupo Kokoxili, inspirado en la riqueza de la cocina japonesa y en la diversidad de sabores que ofrece el ramen. La propuesta nace del concepto japonés “Senmi”, que significa mil sabores, reflejando la idea de una cocina dinámica, variada y en constante evolución.
A partir de esta inspiración, el proyecto adopta el nombre Senko, incorporando el distintivo “Ko”, un toque propio que representa la esencia única y especial del restaurante. Así nace Senko Ramen, un espacio creado para explorar el ramen desde múltiples perspectivas, con una amplia variedad de combinaciones, estilos y propuestas culinarias.
La filosofía de Senko Ramen se basa en ofrecer “ramen de mil sabores”, donde cada receta aporta una experiencia diferente. El menú está diseñado para sorprender a los comensales con distintas interpretaciones del ramen, ingredientes seleccionados y una propuesta gastronómica más allá del ramen, que invita a descubrir nuevas sensaciones en cada visita. La diferencia respecto a otros establecimientos similares es el uso de tecnología aplicada para garantizar una gestión del tiempo perfecta tanto para los comensales como para el personal de cocina.
Además de su propuesta culinaria, el espacio ha sido diseñado para transportar a los visitantes a una atmósfera contemporánea inspirada en la mezcla estética japonesa-coreana urbana. La decoración combina elementos tradicionales como faroles, ilustraciones y señalética japonesa con un estilo moderno y urbano, creando un ambiente acogedor y vibrante.
Las puertas de Senko Ramen abrirán el 1 de mayo de 2026 con una misión clara: ofrecer una experiencia de ramen con mil sabores, mil variedades y un toque especial y único que define su identidad.
Para más información y novedades sobre la apertura, se invita al público a seguir las redes sociales oficiales del restaurante en Instagram y TikTok: @senkoramen.