Antonio Vicente nos deja la receta definitiva de la tarta de queso y es 100% de Cantabria
En Hoy por Hoy Cantabria nos revela la combinación y proporciones que le han permitido obtener la fórmula perfecta
Tabla de quesos de Cantabria.
Santander
Han sido muchas las pruebas que ha realizado nuestro cocinero de cabecera, Antonio Vicente, hasta dar con la proporción y los ingredientes correctos. Así ha conseguido la fórmula que le ha permitido decir que estamos ante la tarta de queso definitiva, "la madre de todas las tartas de queso". Su receta nos la ha dejado en un programa especial de Hoy por Hoy Cantabria que hemos realizado en directo desde la plaza del Ayuntamiento de Santander. Si quieres comprobarlo, coge papel y lápiz y toma nota.
La receta definitiva de la tarta de queso es 100% de Cantabria
Antonio Vicente acaba de regresar de Costa Rica dónde de la mano del empresario cántabro Leandro Sainz de la Riva tiene una cadena de restaurantes, Pura Brasa, ha llevado sus técnicas de tratamiento de la carne.