La incertidumbre por la guerra en Oriente Próximo aplaza el acuerdo del convenio de hostelería en Cantabria

Santander

La firma del nuevo convenio colectivo de hostelería en Cantabria tendrá que esperar. Patronal y sindicatos estaban muy cerca de cerrar el acuerdo tras varios meses de negociación, pero el impacto económico derivado de la guerra en Oriente Próximo ha llevado a ambas partes a frenar el proceso y tomarse un periodo de reflexión antes de sellar el pacto definitivo.

Así lo ha explicado en la Cadena SER el secretario de la Federación de Servicios de Comisiones Obreras en Cantabria, Pablo Toyos, quien recuerda que las conversaciones estaban ya en una fase muy avanzada, con consensos alcanzados en materias clave como salarios y conciliación. El objetivo principal del nuevo convenio que negocian con al Asociación de Hostelería es recuperar el poder adquisitivo perdido y hacer más atractivo un sector que da empleo a unas 22.000 personas en la comunidad.

Según Toyos, el estallido del conflicto en Oriente Medio ha introducido un elemento de incertidumbre que obliga a actuar con prudencia. “Lo que podía ser un buen acuerdo puede dejar de serlo si el IPC sigue subiendo de forma desmesurada”, ha explicado. "Solo en el último mes, la inflación se ha incrementado cerca de un 1%, lo que ha encendido las alarmas entre los sindicatos ante el riesgo de que una subida salarial pactada quede rápidamente desfasada".

Por este motivo, las partes han acordado darse un plazo de unos 15 días —que se concreta en una nueva reunión prevista para la próxima semana— para analizar la evolución del conflicto internacional y su impacto sobre los precios. En función de ese escenario, no se descarta revisar la subida salarial acordada o introducir cláusulas de garantía que protejan a los trabajadores frente a posibles repuntes del IPC.

El acuerdo que estaba sobre la mesa contemplaba una subida salarial del 18% en un periodo de cuatro años, una cifra que los sindicatos consideran insuficiente si la inflación continúa al alza. “Si los precios siguen subiendo al ritmo actual, lo que era un buen acuerdo puede perder mucha capacidad de mejora real en muy poco tiempo”, ha advertido Toyos.

Conciliación

Otro de los ejes de la negociación es la mejora de la conciliación laboral y personal. "Un aspecto clave para atraer trabajadores a un sector que reconoce dificultades para cubrir puestos, especialmente durante los meses de verano". Los sindicatos reclaman una mejor organización de turnos y descansos, que compense el hecho de trabajar en horarios y periodos —fines de semana, festivos y verano— en los que la mayoría de la población disfruta de su tiempo libre.

Por ahora, la firma del convenio antes del verano queda en el aire y dependerá del devenir del conflicto internacional y de su impacto en la economía. “Tenemos que garantizar que lo que firmemos sea un buen acuerdo, estable y que no se vea erosionado en pocos meses”, ha resumido Toyos.