Comienzan las primeras confirmaciones de chefs para la cuarta edición de Culinaria en Cuenca
Nombres como Jaime Pesaque o Najat Kaanache se suman a los regionales Iván Cerdeño o Jesús Segura en la cita en Cuenca, del 16 al 18 de octubre
Foto de archivo / A. Pérez Herrera (JCCM)
Cuenca
Jaime Pesaque, Tomos Parry o la chef vascomarroquí Najat Kaanache son algunos de los nombres confirmados para la cuarta edición de Culinaria, que se celebrará en Cuenca desde el 16 de octubre en el Teatro Auditorio “José Luis Perales”.
También chefs regionales como Jesús Segura, Iván Cerdeño, José Antonio Medina, Enrique Pérez o Carlos Maldonado participan en una cita que servirá como escaparate de la candidatura de Cuenca a la Capitalidad Española de la Gastronomía para el próximo año.
Según la organización del evento, se está trabajando en el diseño de un programa que vuelva a aludir a las principales técnicas de vanguardia gastronómica y al respeto por el producto y la tradición. La consejera de Economía, Empresas y Empleo, Patricia Franco, está convencida de que servirá como respaldo para la candidatura conquense.
Además, el gobierno regional quiere seguir impulsando el carácter internacional de Culinaria y consolidar su posicionamiento como una de las grandes citas de referencia para los profesionales del sector.
