Essentia Restaurante de Tarancón consigue su primer Sol Guía Repsol
La ciudad de Alicante ha sido la sede de la entrega de los Soles Guía Repsol 2023 este lunes
Felipe Sánchez, director comercial de Essentia
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Tarancón
Essentia Restaurante de Tarancón ha conseguido este lunes su primer Sol de la Guía Repsol 2023.
La ciudad de Alicante ha sido la sede de la entrega de los Soles Guía Repsol 2023 este lunes, en un acto cuyo compromiso ha sido apoyar al sector gastronómico y turístico. En esta cita no sólo se ha reconocido a los mejores restaurantes de España por su labor y trayectoria, sino que se ha congregado a una importante representación de la comunidad gastronómica española. En total se han entregado 101 nuevos soles, dos restaurantes logran el tercero, 18 el segundo y 81 se estrenan con el primero, a los que hay que añadir 248 nuevos recomendados.
En la región, tres restaurantes de Castilla-La Mancha se han estrenado este año con Un Sol Guía Repsol. Estos han sido Casas Colgadas (Cuenca), El Coto de Quevedo (Torre de Juan Abad, Ciudad Real) y Essentia (Tarancón, Cuenca). Por otro lado, y otros dos restaurantes :Oba (Casas Ibáñez, Albacete) y Maralba (Almansa, Albacete) han conseguido dos y tres soles, respectivamente.
Para la organización de la Guía Repsol "obtener un sol de esta guía es premisa de calidad del producto y la intención de elaborar una cocina honesta y coherente que irá creciendo. Además de un servicio atento y profesional, así como una bodega con inquietudes". Estos son algunos de los puntos que se han valorado en particular en restaurante Essentia de Tarancón, por lo que según ha afirmado su director comercial, Felipe Sánchez, "es todo un orgullo recibir este reconocimiento para todo el equipo de Essentia en general, no sólo para el chef, Antonio Navarro, y para el director, David Gómez, sino para el equipo de sala, el equipo de cocina, como para todo el equipo humano que conforma este restaurante".
Ahora desde Essentia Restaurante aseguran que continuarán trabajando para reafirmar estos reconocimientos y seguir creciendo. Felipe Sánchez ha señalado que todo el equipo del restaurante durante un mes recibirá una formación específica para seguir mejorando, apostando siempre por la calidad de los servicios que se ofrecen a los clientes.
