Última llamada para disfrutar de la floración del castaño en la Sierra de San Vicente

Talavera de la Reina

A escasos 25 minutos de Talavera de la Reina se encuentra la Sierra de San Vicente, un entorno precioso que además es zona protegida y que actualmente presenta un paisaje más espectacular, si cabe, a causa de la floración de sus castaños.

David Morales, técnico e informador turístico de la oficina de turismo de El Real de San Vicente, ha estado en Hoy Por Hoy Talavera animando a la población a “disfrutar de la amplia masa forestal de castaños que tenemos en la zona y en el pueblo”.

Todavía hay tiempo de disfrutar del color amarillo olivo que presenta la Sierra de San Vicente

Morales explica que los visitantes aún pueden quedarse boquiabiertos “con el color amarilllo olivo y con el olor característico que los castaños impregnan en la sierra. Un espectáculo floral excepcional que poca gente conoce”, apunta.

La floración del castaño “se produce a finales de mayo, se desarrolla durante el mes de junio y dependiendo del tiempo que haga se puede alargar a inicios de julio, tal y como ha pasado ahora”, explica el informador turístico. “El castaño se vincula más a la caida de la hoja en otoño, a la recogida de castañas, a esos paisajes amarillos y pardos, pero el árbol ofrece otra temporada específica, que es esta”.

Si la estampa tan bonita de la flor del castaño se combina con la sombra que dan estos árboles y con las temperaturas más bajas de la Sierra de San Vicente respecto a Talavera, el resultado es una excursión de verano perfecta.

El calentamiento global, un condicionante para el castaño

“El problema que nos encontramos”, dice Daniel Morales, “es que el calentamiento global provoca desajustes en las fechas de la floración. En estos años, en los que ha habido un aumento significativo de las temperaturas, la floración se retrasa o se adelanta, motivo por el que aún se puede disfrutar de la floración”, cuenta.

La castaña, el producto gastronómico estrella de la zona

Los restaurantes locales hacen muchos platos de cocina con este fruto. Morales recomienda la crema de castañas con pimientos rellenos de boletus y los flanes de castaña. Describe la castaña como un alimento con muchísimo aporte calórico, por lo que es un producto perfecto para introducir en la dieta.

“Añado también que a finales de noviembre hay una festividad en El Real de San Vicente en la que se hacen unas grandes hogueras y asamos las castañas en la plaza del pueblo, acompañadas de un buen vino dulce”, acaba David Morales.

Pues habrá que apuntarse varias fechas para visitar el municipio y disfrutar de todo lo que ofrece.