Los Premios Columela vuelven a reconocer a los que apuestan por la dieta mediterránea

Toledo

Toledo ha vuelto a acoger una edición más los Premios Columela, impulsados por la Consejería de Agricultura, Ganadería y Desarrollo Rural y la Fundación Dieta Mediterránea . Con ellos se reconoce a aquellas entidades, instituciones o personas que han contribuido en sus diferentes áreas a la promoción y divulgación de los valores de la Dieta Mediterránea, reconocida como la más saludable, la más sostenible e incluso, Patrimonio cultural Inmaterial de la Humanidad.

Estos galardones reciben el nombre del escritor romano, Lucio Julio Moderato Columela, autor de los primeros tratados sobre agricultura, conocidos en la Península Ibérica. Él fue quien señaló a 'la vid, el olivar y el cereal', como las bases de la alimentación mediterránea y son tres elementos que se dan en Castilla-La Mancha como en ninguna otra tierra, según ha señalado a los medios Domingo Valiente, director de la Fundación Dieta Mediterránea.

El Gobierno de Castilla-La Mancha quiere demostrar así su compromiso con la agricultura y con quien la trabaja. Así, el consejero de Agricultura, Julián Martínez Lizán ha afirmado que el Ejecutivo regional seguirá impulsando que más establecimientos de Castilla-La Mancha se certifiquen para formar parte de la 'Guía de Restaurantes Dieta Mediterránea', una guía que incluye más de 600 establecimientos de toda España, 56 de ellos de la región, que han certificado su compromiso con la Dieta Mediterránea. "Todo ello pone de manifiesto su apuesta por la gastronomía en un entorno rural que sirve también para afianzar población y de esa manera, ayudar a luchar contra la despoblación", ha señalado Lizán.

En la categoría ‘Trigo-Pan’ de estos reconocimientos ha sido galardonada la Academia de Gastronomía de Castilla-La Mancha “por su trabajo encomiable para poner a nuestros alimentos y platos en el lugar que merecen, defendiendo y protegiendo la tradición culinaria de una región que lleva siglos siendo un referente internacional”, ha resaltado el consejero de Agricultura, Ganadería y Desarrollo Rural, Julián Martínez. Con la categoría ‘Vid-Vino’ este año se ha premiado a la presidenta del Colegio de Enólogos de Castilla-La Mancha, Milagros Romero, mientras que en la categoría ‘Oliva-Aceite’ se ha reconocido el trabajo del presidente de Cooperativas Agroalimentarias de España y de Castilla-La Mancha, Ángel Villafranca.