"No creo que vaya a haber mucha variación de precios": La campaña de la aceituna coge ritmo en Castilla La Mancha

Ciudad Real

Ya está en marcha la que es, por volumen, la segunda campaña agrícola más importante de Castilla La Mancha: la de la aceituna. Una recolecta que comenzó hace un mes pero que se paró por las lluvias de las pasadas semanas, lo que está haciendo que el fruto esté llegando con más humedad a las almazaras

De momento, según nos ha explicado Javier Vera, del departamento de calidad de la cooperativa Montes Norte, una de las que más moltura a nivel regional, están entrando las variedades tempranas. A mediados de diciembre comenzará la recolecta de la cornicabra, la variedad con mayor presencia en Castilla La Mancha.

Las tormentas que nos acompañaron a finales de octubre y principios de noviembre está haciendo que haya subido la humedad en el fruto, superior a un 60 por ciento, lo que baja el rendimiento y puede provocar que los aceites sean más planos.

Se trata de una campaña muy baja, aunque ligeramente superior a la del pasado año que fue una de las más cortas de la historia con caídas en la producción de hasta un 50 por ciento de la media de los últimos años.

Este año se espera un aumento de las cantidades de fruto de en torno a un 10 por ciento, pero el rendimiento será menor, por lo que al final las cantidades de aceite serán parecidas. Una circunstancia que unida al bajo estocaje almacenado de otros campañas, prevé que se mantendrán los precios, que por cierto han bajado muy ligeramente con el comienzo de la recolecta. En la región se espera recolectar 75.000 toneladas de aceituna, un 30 por ciento menos que una campaña media.

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