Tendencias y apps del mundo del vino
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Ciudad Real
El mundo del vino vive una transformación constante, impulsada por el cambio en los hábitos de consumo, la innovación en la producción y la creciente preocupación por la sostenibilidad. Esta semana en 'Entre vinos', hemos hablado con Magalí, doctora por la Universidad de Burdeos y profesora e investigadora docente en la escuela de economía de Dijon.
Entre Vinos | Tendencias y apps del mundo del vino
07:09
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La digitalización del mercado ha cambiado la forma en que los consumidores descubren y compran vino. Las catas virtuales, las aplicaciones para identificar vinos a través de reseñas y el comercio electrónico especializado han ampliado las opciones para explorar diferentes etiquetas desde cualquier lugar. El doctorado de Magalí tiene que ver con la investigación en torno a los gurús, los profesionales del mundo del vino y el peso que tienen en el consumo. "Lo interesante para mí es ver que una herramienta, una app, tiene un impacto casi más importante que los expertos en tema de precios" ha explicado.
En paralelo, el enoturismo se ha adaptado, ofreciendo experiencias más personalizadas, como visitas centradas en la sostenibilidad o catas interactivas con tecnología de realidad aumentada. Las tendencias actuales muestran cómo los productores y consumidores están respondiendo a un mundo en constante cambio. Ya sea a través de la sostenibilidad, la innovación o la exploración de lo local, el sector vinícola sigue evolucionando para satisfacer las necesidades y valores de las nuevas generaciones, sin perder su esencia temporal.
