¿Cuáles son las mejores tortillas de supermercado?
Según la OCU, la mayoría de tortillas envasadas no tienen un buen sabor
27/02/2026 - 19:38
Mario Gil
Madrid
Ocio y cultura
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¿Cuesta más hacer la comida o comprarla preparada? Un economista tiene la respuesta
El experto en economía, Diego Valero, ha explicado por qué cada vez más familias optan por la comida preparada
27/02/2026 - 18:13
R.S.
Madrid
La inesperada reacción del padre de Ferran Adrià en su primera visita a un restaurante japonés
El chef dice contar con un grupo de amigos de confianza que le avisan en caso de que le suban los humos
27/02/2026 - 14:01
Carlos G. Cano
Madrid
Comer bien fuera de casa es posible: un menú semanal, rico y fácil para llevar al trabajo
La comida en la oficina puede ser buena y saludable
26/02/2026 - 13:46
Miguel Muñoz
El beso de Arzak a Adrià que lo cambió todo: de la 'guerra del bacalao' al carro del Bulli
El chef catalán detalla cómo vivió su ascenso hacia el trono de la gastronomía mundial, aliándose con los maestros de la Nueva Cocina Vasca
26/02/2026 - 10:34
Carlos G. Cano
Madrid
El desconocido truco que sirve para conseguir un socarrat perfecto en la paella
Esa deliciosa capa crujiente es el resultado de la unión entre grasa, almidón y colágeno, pero los chefs con estrella Michelin han perfeccionado su técnica
24/02/2026 - 14:02
Luna González Gala
Madrid
La Guía Macarfi distingue al restaurante Fontané como mejor apertura de 2025 en España
La publicación, que empezó reseñando locales de Madrid y Barcelona, ya cubre toda España, a excepción de Canarias y Baleares
24/02/2026 - 09:38
Carlos G. Cano
Madrid
Parmigiano Reggiano: el queso que no quiere (ni puede) reinar
El Consorzio Parmigiano Reggiano ha celebrado en Madrid los premios Casello d’Oro Awards 2026, el máximo reconocimiento internacional de este icono
23/02/2026 - 13:43
Susana Elguea
Ferran Adrià se pronuncia sobre el escándalo de Noma y recuerda la polémica con Santi Santamaria: "Es muy triste"
El cocinero catalán reflexiona sobre el modelo de 'stagiaires' y rememora el sufrimiento generado tras las acusaciones del chef del Racó de Can Fabes, en 2007
20/02/2026 - 13:03
Carlos G. Cano
Madrid
El mundo de la cocina, en 'shock' por las acusaciones vertidas contra el chef de Noma, René Redzepi
Un extrabajador del cocinero danés lleva días publicando testimonios de las agresiones, humillaciones y vejaciones vividas en el mejor restaurante del mundo
20/02/2026 - 11:32
Carlos G. Cano
Madrid
Consulta todas las recetas de cocina de Ainhoa Aguirregoitia en 'Al dente' de 'Hoy por Hoy'
La especialista en gastronomía y comunicación nos deja cada jueves una receta sencilla para poder recrearla en casa y chuparnos los dedos
20/02/2026 - 07:38
Redacción
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Roberto Sánchez
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Carlos G. Cano
Madrid
