El roscón de Reyes más largo de Castilla-La Mancha está en Alcázar de San Juan

Alcázar de San Juan

Si hablamos de dulces y de fechas navideñas, un postre que no puede faltar en la mesa es el roscón de Reyes. Uno de los más tradicionales y esperados de la Navidad, especialmente en la víspera del Día de Reyes, el 6 de enero. La elaboración del roscón comienza con una masa suave y esponjosa, que se obtiene mediante el amasado de harina, levadura, azúcar, leche, huevos y mantequilla. Uno de los secretos para lograr la textura perfecta es el tiempo de reposo, ya que la levadura necesita tiempo para fermentar y hacer que la masa crezca. El toque especial del roscón de Reyes radica en los aromatizantes que se incorporan en la masa, como el agua de azahar y la ralladura de naranja, que le otorgan ese sabor tan característico.

En este 2025 se cumplen ya XVII ediciones desde que la pastelería 'La Rosa' en plena Calle Emilio Castelar de Alcázar de San Juan decide elaborar un roscón solidario. Lo hace de grandes dimensiones, superando los 450 metros y llegando a repartir más de 2.600 raciones. En 'Hoy por Hoy Ciudad Real' hemos hablado con el pastelero Jesús Quirós, quien nos ha explicado los secretos de la elaboración a apenas unas horas de que empiecen a montarlo en la calle. Será a las seis de este jueves, 2 de enero, cuando se pueda degustar este roscón solidario.

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Para todos aquellos que no puedan acudir esta tarde, la pastelería ofrece todo tipo de rellenos para el roscón, a los ya tradicionales de nata, crema y trufa; se le añade los sabores Oreo, Kinder, Ferrero y crema de pistacho entre otros.

Este delicioso roscón no solo es un manjar para los más pequeños, que esperan con ansias la sorpresa en su trozo. Su sabor y su simbolismo hacen que el roscón de Reyes sea un plato imprescindible en la celebración de la Navidad y el Día de Reyes en muchas casas españolas.