Precios a la baja en la última etapa de la campaña de aceituna en Castilla-La Mancha

Ciudad Real

Durante estos días festivos no ha parado la campaña de recogida de aceituna, por superficie la mayor de la región, que ha superado ya el ecuador con buena calidad y la cantidad prevista.

Si finalmente se cumplen las estimaciones realizadas por Cooperativas agroalimentarias de Castilla-La Mancha, la producción regional de aceite alcanzará las 140.000 toneladas, en torno al 10 por ciento de la nacional, aunque el próximo 10 de enero se publicarán unas cifras más exactas, como ha explicado Gregorio Gómez, portavoz de la sectorial del aceite en Cooperativas Agroalimentarias de Castilla-La Mancha.

En cuanto a la calidad, es muy buena y la aceituna esta entrando muy sana en las almazaras. Los rendimientos se sitúan entre un 18 o un 20 por ciento, lo que quiere decir que con algo más de cinco kilos de aceitunas se consigue un litro de aceite de oliva.

Más incertidumbre hay en torno a los precios: ha habido importantes bajadas sin apenas movimientos comerciales, pero se espera que remonten.¡ En febrero se estima que se estarán recogiendo las últimas aceitunas de esta campaña en Castilla La Mancha.

Oferta y demanda

A pesar del moderado aumento de producción a nivel nacional y regional, destaca el bajísimo nivel de stock de inicio de campaña del que se parte, 186.304 toneladas, según las declaraciones realizadas a la Agencia de Información y Control Alimentaria (AICA) por parte de todos los operadores. La media de stock de enlace de las últimas 5 campañas es de 474.459 toneladas, casi 300.000 toneladas por encima de las existencias finales de la campaña 2023/24, y este es un dato enormemente relevante para los mercados

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Para Cooperativas Agro-alimentarias de Castilla la Mancha este dato va a condicionar la disponibilidad de aceite durante la próxima campaña. Si esperamos el mismo nivel de importaciones de la pasada campaña, y con la estimación de producción oficial, la disponibilidad de aceite queda establecida en 1.716.186 toneladas, lo que supone 275.000 toneladas menos que la media de las últimas 5 campañas.

Las bajas previsiones de cosecha en Italia, principal comprador de aceite español, y la esperada recuperación del mercado y del consumo, hacen que las salidas previstas, consecuencia del estímulo del mercado interior y de la exportación, alcancen 1.460.000 toneladas, todavía por debajo de la media de las campañas previas a los dos años de caída de producción.

Cooperativas Agro-alimentarias de Castilla la Mancha califica esta campaña como de recuperación en la que continuará la alta demanda de aceite frente a una disponibilidad que no alcanza para atender el mercado a los niveles normales, y que se reflejará de nuevo, en un nivel bajo de existencias finales de campaña (ya hablamos de otoño de 2025) que el MAPA establece en 256.000 toneladas.