DO Uclés y la revista ‘Mi vino’, un referente de calidad en el sector

Cuenca

La revista Mi Vino está a punto de cumplir tres décadas siendo un referente en el sector vitivinícola español. Con una vocación clara desde sus inicios, acercar el vino al consumidor final, esta publicación mensual ha logrado convertirse en una plataforma clave de divulgación, formación y promoción para profesionales y aficionados al mundo del vino.

Antonio Candelas, bioquímico, es su director desde hace siete años, aunque lleva cerca de doce vinculado a la redacción. En una entrevista en Hoy por Hoy Cuenca, subrayó el compromiso de la cabecera con el sector: “Desde nuestra humilde cabecera pretendemos proteger y dar buen nombre al vino en un momento en el que parece que se denosta. No es una simple bebida alcohólica; es cultura, sostenibilidad social y económica, y forma parte del 2% del PIB en nuestro país”.

La revista ofrece una visión completa del panorama vitivinícola, combinando artículos técnicos con otros más lúdicos. “Tenemos reportajes concienzudos sobre el sector, catas temáticas, entrevistas, maridajes gastronómicos, catas verticales… todo ello con un lenguaje muy accesible, para llegar tanto al aficionado como al profesional”, explica Candelas. En junio, por ejemplo, dedican su monográfico a los vinos rosados, “tan apetecibles para estas fechas”.

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Mi Vino se distribuye principalmente por suscripción, pero también está disponible de forma gratuita en tiendas especializadas, restaurantes y enotecas. Además, se puede consultar online en la web mivino.es, aunque Candelas reivindica el papel como soporte principal: “Creemos que dentro del mundo del vino se necesita cierto tiempo y profundidad en la lectura. El papel permite eso”.

DO Uclés

Lola Núñez, gerente de la Denominación de Origen Uclés, valora muy positivamente el papel de la revista: “Es una publicación muy fácil de leer, muy apetecible, que combina contenidos técnicos con otros más amenos. Siempre que la ojeo busco si hay alguna referencia a nuestros vinos, porque hacen catas muy variadas y pueden aparecer en distintas secciones. Me parece muy importante que el consumidor tenga acceso a este tipo de contenidos, y además de forma gratuita en muchos puntos”.

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En este sentido, Candelas destaca el trabajo de la DO Uclés como ejemplo de compromiso con la sostenibilidad: “Me parece que tiene un mérito extraordinario. Es una denominación de origen pequeña, pero con las ideas muy claras. No solo protege una calidad excelente, sino que es abanderada de una viticultura sostenible. Fueron pioneros en medir la huella de carbono y tienen un respeto absoluto por el medio ambiente. Han entendido que la sostenibilidad debe ser medioambiental, humana y económica”.

Un ejemplo más del esfuerzo continuo de esta denominación por integrarse en los foros de calidad y sostenibilidad del vino en España. “Nosotros creemos en el vino como motor cultural, social y económico, y estamos orgullosos de que revistas como Mi Vino ayuden a contarlo mes a mes”, concluye Núñez.