Se confirma la bajada de la producción de esta campaña de la variedad Airén
Eso si el calor ha hecho que la uva esté entrando muy sana
Bodega Virgen de las Viñas Tomelloso
Ciudad Real
El comienzo de la vendimia de la Airén, la variedad más cultivada del mundo, confirma la bajada de la producción esta campaña por las altas temperaturas.
El director general de la Cooperativa Virgen de las Viñas, Enrique Cepeda, ha asegurado a la SER, en 'Entre vinos' que la entrada de esta uva blanca está siendo algo más lenta de lo habitual y detrás podría estar el calor de agosto: aunque todavía no se atreve a dar una cifra exacta sus primeras estimaciones rondaría en torno al 20 por ciento menos de los previsto. Un bajada menor que otras variedades al ser autóctona de la región y por tanto adaptada a su climatología.
Entre vinos | Se confirma la bajada de la producción de esta campaña de la variedad Airén
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Eso si el calor ha hecho que la uva esté entrando muy sana y equilibrada en cuanto a acidez, lo que espera que repercuta en una muy buena calidad de los vinos de esta añada.
De hecho los primeros vinos, procedentes de variedades tempranas, ya están ultimándose y en el caso de esta cooperativa han hecho hoy la primera gran venta de esta campaña.
Muchas de las ventas que se realizan en estos momentos se utilizarán para hacer ensamblajes con los de otras campañas para darles un toque de frescura.
En el caso de esta bodega, la más grande del mundo, se espera que la vendimia de las variedades que quedan se prolongue al menos durante un mes más.
Agustín Cacho Borrás
Redactor de contenidos en SER Ciudad Real con especial atención al entorno rural y el sector agroalimentario....
