Los precios 'lowcost' de la cafetería del centro de mayores del Polígono de Toledo: menú del día por 7,5 euros o desayuno por 2 euros

Toledo (Toledo)

El Ayuntamiento de Toledo ha comenzado con la licitación de explotación de la cafetería del centro de mayores del barrio del Polígono. Unas instalaciones que llevaban meses cerradas, tras el fallecimiento de su anterior gerente. Por este motivo, se ha iniciado ya el procedimiento para que, en próximas semanas, vuelva a abrir sus puertas. Una cafetería que estará destinada, fundamentalmente, a los socios y socias de este centro de mayores, aunque el adjudicatario podrá abrir sus puertas al público en general.

Además, quien se haga cargo de estas dependencias deberá de abrir, al menos, seis días por semana, fijándose el descanso semanal los lunes. Un local de Hostelería que tendrá que abrir, de lunes a viernes, en horario de 09 a 19 h, entre el 1 de noviembre y el 31 de marzo, mientras que ese horario será modificado, sumando una hora más, de 09 a 20 h, entre el 1 de abril y el 31 de octubre.

En cuanto a los fines de semana y festivos, esta cafetería tendrá que estar abierta "en el horario que se adopte de común acuerdo entre la adjudicataria y la Junta de Gobierno del Centro de Mayores, responsable del Centro", tal y como se recoge en el pliego de condiciones para la licitación de este contrato de servicio.

También, en horario de 13:30 a 16 h, se tendrá que ofrecer el servicio de comida y, por ende, se contará con menú del día. En esta línea, se tendrá que contar con, al menos, dos personas para ofrecer el servicio de cafetería: una persona en cocina y otra en barra. Todo para atender un recinto que cuenta, actualmente, con 36 meses y 154 sillas, además de la barra.

Los precios lowcost que deberá mantener el nuevo gerente de la cafetería

En este mismo pliego, se recogen los precios máximos a los que deberán de venderse cada uno de los productos de esta cafetería. Por ejemplo, para un desayuno, compuesto por café, infusión o leche con cacao, acompañado de tostadas, bollería o churros, su precio máximo será de dos euros.

Por su parte, el menú del día se ofrecerá a un precio de 7,50 euros y deberá contener un primer plato, segundo plato, postre, pan y bebida. También, se recoge el precio de un botellín de cerveza (1,50 euros), una caña de cerveza (1,30 euros), un refresco (1,70 euros)... Por último, un sándwich mixto no podrá superar los 2,20 euros o un pincho de tortilla no podrá venderse a más de 1,80 euros.

No obstante, estos son precios máximos que podrá mejorar cada una de las empresas que presente su oferta. De hecho, de los 100 puntos, hasta 40, son destinados a una mejora de esos precios, especialmente en el tercio de cerveza, zumo de naranja natural, menú del día o en las pulgas/bocadillos que se servirán. También, se premiará el aplicar un 10% de descuento en el menú del día a los usuarios de este centro de mayores.

Por último, este contrato de explotación tendrá una vigencia de 12 meses, con la posibilidad de dos prórrogas de 12 meses cada una de ellas. Un canon anual que tiene un precio de salida de 3.645 euros por año.