En pocos días comenzará la recolección del Azafrán de La Mancha

Las Pedroñeras

La Mancha es una comarca eminentemente agraria. Tenemos la uva, los pistachos, la aceituna o el cereal. Estos son los cultivos mayoritarios, pero también hay cultivos menores que también se produce en nuestra comarca. Uno de ellos es el Azafrán de La Mancha, este producto tan preciado que en pueblos cercanos como Villarrobledo se cultiva en mayor o menor medida. Otras zonas como Consuegra o Villafranca de los Caballeros son productoras aún mayores.

En los próximos días comenzará la recolección de estas hebras rojas porque ya se están viendo las primeras flores, según ha comentado en Hoy por Hoy Radio Azul Valentina Cabra, presidenta de la Denominación de Origen Protegido Azafrán de La Mancha. Nos ha dado algunos datos de esta campaña, como que hay "159 agricultores con 88 hectáreas en producción, que son las que van a entrar en circuito dentro de la Denominación de Origen".

Falta de mecanización

Este año se han reducido el número de hectáreas cultivadas, entre otras cosas, por la falta de relevo generacional y la falta de mecanización. En este sentido, Cabra ha señalado que se está investigando para ver la forma en la que se podría mecanizar el cultivo del Azafrán de La Mancha y evitar así la sangría de productores.

El año pasado, en 2024, se recolectaron 349,49 kilos de Azafrán de La Mancha. En comparación con la campaña anterior, hubo un aumento 19,65%, ya que en el año 2023 se recogieron 280,81 kilos. Aún así, hablamos de cifras bajas porque la media de producción de la Denominación de Origen entre los años 2013 y 2023 es de 549,76 kilos.

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