En vigor desde este lunes las medidas contra la gripe aviar: las granjas deberán confinar a las gallinas camperas y ecológicas

Toledo

Este lunes entran en vigor las medidas aprobadas por el Gobierno de España para evitar la propagación de la gripe aviar en las explotaciones avícolas de todo el país. Se decreta el confinamiento obligatorio en espacios cerrados de las gallinas camperas y ecológicas para evitar el contacto con cualquier ave migratoria que pudiera portar el virus y la instalación de telas pajareras en las explotaciones en las que no se pueda.

"Las gallinas deben confinarse dentro de las naves, pero el productor podrá seguir marcando los huevos con los códigos 0 y 1", explica Vicente Arriscado, presidente de la Asociación de Avicultores de Castilla-La Mancha. Esos códigos están reservados a los huevos de las gallinas ecológicas y camperas, que se crían en espacios abiertos, pero el Ministerio de Agricultura permitirá, excepcionalmente, que puedan seguir utilizando ese marcado para no perder valor en el mercado.

En Castilla-La Mancha hay identificadas 18 zonas de especial riesgo y vigilancia por su cercanía a lagunas y humedales, pero las medidas de confinamiento afectarán a todas las explotaciones avícolas de la región, estén o no dentro de esas áreas.

El sector, que ya ha afrontado otros episodios de gripe aviar en el pasado, lanza un mensaje de tranquilidad a la población. Los protocolos de seguridad en los focos que se han detectado son inmediatos y la situación no afecta al consumo de carne y huevos. "Cuando se detecta un foco se elimina todo lo que hay en la explotación. El consumidor puede estar totalmente tranquilo. Al que le afecta, y de una manera sustanciosa, es al ganadero", cuenta Arriscado.

La patronal no prevé nuevos incrementos en el precio del huevo, siempre y cuando no aumente el número de focos. Castilla-La Mancha es líder en este mercado con el 25% de la producción nacional. Uno de cada cuatro huevos que se consumen en España procede de esta comunidad.