Aprender a elegir la copa adecuada para cada vino, clave para despedir el año con buen sabor
Lo analizamos en Entre Vinos
Copas de vino
Ciudad Real
Con la llegada de la Nochevieja y la despedida del año 2025, el vino vuelve a ser uno de los grandes protagonistas en las mesas manchegas. Es por ello que hemos invitado a 'Entre Vinos' a Rocío Martín, sumiller y profesora Tastevin para que nos ayude a explicar las diferencias entre los distintos tipos de copas y su influencia directa en la percepción del vino. "Todo es importante a la hora del servicio, desde la forma hasta el grosor del cristal" ha indicado.
Entre Vinos | La copa adecuada para cada vino,
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Martín ha detallado que las copas más anchas son las más adecuadas para los vinos tintos, ya que permiten una mejor aireación y potencian los aromas, mientras que las copas más pequeñas se recomiendan para vinos blancos. Asimismo, ha destacado la copa tipo Sauternes como una de las más apropiadas para este tipo de vinos. Además del tamaño, la sumiller subrayó la importancia del cristal fino, ya que permite saborear el vino de una forma más precisa.
En cuanto a los vinos espumosos, el eterno debate entre el uso de la copa de flauta y otros modelos más abiertos. Aunque ha reconocido que la flauta es ideal para brindar y disfrutar visualmente de la burbuja. Uno de los aspectos clave es la limpieza. "Hay que evitar el uso de papel para secarlas, ya que puede dejar restos de celulosa y olores".
