El Club de Productos Km0 agota plazas en su cuarta ruta por el Valle del Cabriel

La cuarta ruta del Club de Productos Km0 , la primera de este año, ha vuelto a colgar el cartel de completo. Dirigida a un máximo de 25 personas, la propuesta ha generado lista de espera, confirmando la buena acogida de una iniciativa que busca conectar patrimonio, gastronomía y territorio en el entorno del Valle del Cabriel.

En una entrevista en 'Hoy por Hoy La Manchuela', la secretaria de Productores Agroalimentarios, Raquel Álvarez, ha hecho un balance “muy satisfactorio” de las rutas celebradas hasta el momento. “Las cifras hablan por sí mismas”, ha señalado, destacando que la limitación de plazas responde a la necesidad de garantizar una experiencia de calidad que incluya visitas guiadas, catas y degustaciones.

Cultura, vino y miel en una mañana

La ruta prevista para este domingo 1 de marzo arrancará a las 9:30 horas y se prolongará hasta las 14:30. El itinerario combina la visita cultural a Iniesta —incluido su Museo Arqueológico, que alberga uno de los mosaicos íberos más antiguos y relevantes de la península ibérica— con paradas en productores locales como Pícola JR, en Graja de Iniesta, y la Bodega Siete Lindes, en Villalpardo.

Según ha explicado Álvarez, el objetivo es que los visitantes conozcan “las tripas” de las empresas: el origen de los proyectos, los procesos productivos y el esfuerzo diario que hay detrás de productos como el vino o la miel, “queremos que se valore no solo el producto, sino también la gente que hay detrás, que lucha por seguir en su pueblo”, ha subrayado.

Impacto a medio y largo plazo

Aunque el grupo es reducido, la secretaria de Productores Agroalimentarios defiende que el impacto va más allá de las 25 personas participantes. La difusión a través de redes sociales y los canales institucionales multiplica el alcance de la iniciativa, que se enmarca en el Plan de Sostenibilidad Turística del Destino Valle del Cabriel y abarca 37 municipios.

Por ahora, es pronto para medir el efecto económico en términos de ventas o notoriedad de marca, ya que “estamos sembrando”, ha afirmado Álvarez, quien ha insistido en que el balance deberá hacerse a medio y largo plazo, una vez completado el conjunto de rutas previstas.

Público diverso y creciente interés turístico

El perfil de los inscritos es variado, aunque predominan visitantes de la provincia de Cuenca, especialmente de la capital. No obstante, en las últimas convocatorias se ha detectado un incremento de turistas procedentes de otras comunidades, como Madrid, que descubren la actividad a través de publicaciones en redes y se convierten en “un altavoz muy interesante” para el territorio.

Las inscripciones para la ruta de este domingo están prácticamente cerradas, aunque desde la organización animan a las personas interesadas a escribir al correo electrónico facilitado en la publicación oficial por si se produjera alguna baja.

Consolidar la marca más allá de Cuenca

El Club de Productos Km0 nace con vocación de continuidad. La intención, según ha explicado Álvarez, es consolidar primero la iniciativa a nivel provincial y, posteriormente, proyectarla fuera de Cuenca.

Además, ya se trabaja en el diseño de futuras rutas que podrían incorporar experiencias más participativas o talleres inmersivos con productores, siempre que las características de las empresas lo permitan.

Como mensaje final, Álvarez ha animado a la ciudadanía a “valorar el producto local” y a redescubrir una comarca que, asegura, “no tiene nada que envidiar a otros muchos espacios naturales”. El Valle del Cabriel vuelve así a reivindicarse como destino donde cultura y gastronomía caminan de la mano.