Los detalles de la nueva feria gastronómica 'Sabor Toledo' que se va a celebrar este otoño en La Vega

Toledo (Toledo)

El Parque de la Vega de Toledo albergará la primera edición de la feria gastronómica provincial 'Sabor Toledo'. Una iniciativa promovida por la Diputación y que se va a celebrar del 24 al 27 de septiembre en este pulmón verde. De este modo, este evento llegará días antes del desarrollo de FARCAMA, la Feria de Artesanía de Castilla-La Mancha, ya consolidada en La Vega.

Con ello, esta cita gastronómica, según ha informado la Asociación de Hostelería y Turismo de Toledo, buscará poner "en valor los productos locales y de kilómetro cero, respaldar al tejido hostelero y emprendedor de la provincia y reforzar la gastronomía como uno de los principales motores del turismo en Toledo".

Se servirán tapas 'made in Toledo'

De este modo, los hosteleros de la provincia podrán participar a través de dos modalidades. Por un lado, mediante showcookings o cocina en vivo, en los que hasta cuatro chefs por jornada van a elaborar un máximo de 75 tapas representativas de cada una de las comarcas participantes. En total, se van a seleccionar hasta 16 restaurantes. Una selección que se realizará en base "a criterios como el valor pedagógico, la técnica, la experiencia y la capacidad de dinamización".

Por otro lado, los establecimientos de Hostelería, además, podrán formar parte de la feria mediante la venta directa de tapas al público asistente. En esta línea, se habilitarán varios stands que estarán dividido en cuatro zonas gastronómicas correspondientes a las comarcas toledanas: Montes de Toledo, La Mancha Toledana, Tierras de Talavera-Sierra de San Vicente y La Sagra.

Por último, aquellos establecimientos interesados deberán remitir su propuesta antes del próximo 13 de abril al correo electrónico info@hosteleriadetoledo.com. Una vez se finalice el plazo, la Asociación de Hostelería analizará las candidaturas y, en caso de que haya más solicitudes que espacios disponibles, se adjudicarán los stands por sorteo.