El segoviano Francisco Martín Moreno, premio a la trayectoria empresarial en jamón serrano

Segovia

Los galardonados son Martin García Garzón, premio a la trayectoria empresarial en jamón ibérico y presidente del Grupo Montesano; el segoviano Francisco Martín Moreno, premio a la trayectoria empresarial en jamón serrano y presidente de la empresa Domingo del Palacio; y Julio Tapiador, premio a la trayectoria empresarial científica y presidente del Comité Organizador del XICMJ.

Los responsables de elegir a dichas personas han sido los miembros del Comité Organizador y el Comité Científico del congreso, y "para ello han tenido en cuenta aspectos tan importantes como el impacto que sus trabajos han causado en el sector, la importancia de los avances realizados en sus investigaciones científicas o la innovación que han llevado a cabo durante su trayectoria de cara al producto gastronómico más icónico de nuestro país, el jamón", explican los responsables del Congreso.

Francisco Martín Moreno, natural de Segovia, empezó desde muy niño a trabajar su pueblo vendiendo verduras hasta que se dio cuenta de que no era lo que deseaba hacer en su vida, se marchó a Madrid, y después de varios años y diversos trabajos empezó a trabajar como mozo de almacén en la empresa que hoy en día preside.

La entrega de galardones tendrá lugar el próximo 9 de junio durante la Cena de Gala que la organización llevará a cabo en el Palacio de Segovia,