Ricardo Vila, del restaurante Vila de San Facundo: 'Nuestros comensales son nuestros pregoneros'
El bar-restaurante Vila ha revitalizado a un pueblo de 18 habitantes que llega a alcanzar los 22.000 turistas al año
Ricardo Vila con Miguel Antonio Álvarez / RAdio Bierzo
Ponferrada
Su especialidad son las truchas y las anguilas, pero dominan la cocina casera y sencilla, una fórmula que no solo lo ha hecho popular en todo el entorno, sino que le permite presumir de ser un establecimiento de dimensión internacional.
Ricardo Vila es el invitado al espacio de la Academia Leonesa de Gastronomía, dirigido por Miguel Antonio Álvarez.
Restaurante Vila, de San Facundo
Fernando Tascón
Comenzó en el año 1985 en Radio Cadena Española...Comenzó en el año 1985 en Radio Cadena Española en Ponferrada, que se convirtió al poco tiempo en Radio Nacional de España, de la que fue director entre 1990 y 1992. A continuación pasó a ocupar la dirección de Radio Bierzo, cargo en el que sigue hasta hoy.