La importancia de la denominación de origen

Las celebraciones en torno al vino no terminan ni mucho menos con la vendimia. Recogida la uva empieza un proceso muy complejo en la bodega, y luego la puesta de ese vino en el mercado.

En la D.O. Toro finalmente la cosecha de este año bate record (24 millones de kg). La Denominación se suma este sábado al llamado “Día Movimiento Vino D.O”, es una exaltación del vino con denominación de origen y una forma de dar a conocer al consumidor final qué garantiza esta marca,   una figura que garantiza un origen concreto, una producción local, y un control sobre todo el proceso.

Este próximo sábado se va a producir la sexta edición de la celebración, que en Toro se va a traducir en un brindis colectivo, simultáneo en toda España, en la Plaza Mayor de la ciudad.

De Zamora también la D.O. Vinos de la Tierra del vino se suma a la celebración, que organiza la Conferencia Española de consejos reguladores vitivinícolas, que es la organización que representa a las D.O. de origen del vino, que son las primeras