Apuesta por las tradiciones

Castrejón de Trabancos

Después de dos años regresan las Jornadas del Mondongo a Castrejón de Trabancos este fin de semana. El epicentro de la actividad se llevará a cabo en una carpa instalada en la Plaza Mayor para disfrutar de una programación extensa y así apoyar las costumbres, tradiciones y que sirva de homenaje a nuestros antepasados y muestra, a los más pequeños, del origen de algunos alimentos. Moisés Santana, alcalde de Castrejón, ha explicado que se realizarán todas las tareas propias del mondongo hasta llegar el domingo al momento de llenar los chorizos.

Para la organización de estas jornadas es vital la implicación de la Asociación de Amas de Casa, Ayuntamiento, Diputación, Mancomunidad y bar Nuevo Milenium. La carpa se convertirá en una cocina-restaurante que elaborará comidas para unas 700 personas. Se pueden adquirir tickets de 12 euros que dan derecho a las dos comidas, desayuno y cena, o bien tickets sueltos al precio de 5 euros. Con ello se podrán degustar, a lo largo del sábado y domingo: hígado, patatas con costilla, picadillo, huevo frito, lomo, panceta y carne mondonguera.

Las jornadas se completarán con el Certamen de Folclore, una exposición de maquetas en movimiento de Joaquín López Sánchez y la entrega del Mandil del Mondonguero a tres personas muy queridas en Castrejon y que siempre colaboran con el municipio: Chopera, El Mini y Antonio.

La cita arrancará a las 10.00 horas del sábado y, hasta la comida del domingo no faltarán las propuestas y la tradición en Castrejón de Trabancos.