24 restaurantes se suman durante un mes a las jornadas del Botillo del Bierzo

Ponferrada

24 restaurantes del Bierzo y Laciana se suman este año a las Tentaciones del Rey, las jornadas gastronómicas dedicadas al Botillo, que llegan a su séptima edición. Durante los fines de semana desde hoy viernes hasta el 26 de marzo, ofrecerán menús que incluyen botillo del Bierzo, tanto al modo tradicional, como al gusto de los cocineros. Se trata de revitalizar el consumo en la restauración en estas fechas y de promover la oferta de botillo durante todo el año. La propuesta gastronómica llega precisamente cuando el producto está sufriendo importantes tensiones de precios. No solo por la subida de la energía o determinados suministros, sino especialmente por el incremento del precio de su principal ingrediente, el cerdo, que ha subido hasta el 50 por ciento, explicó Óscar Ramos, presidente de la IGP Botillo del Bierzo

No obstante, lo siete productores de la indicación geográfica Botillo del Bierzo tratan de no repercutir esos incrementos en el precio final. Hoy el kilo de botillo puede encontrarse desde 9 euros en el mercado.

La campaña Las Tentaciones del Rey colaborará este año con Proyecto Hombre y el Hogar del Transeúnte.