Palencia acoge el I Foro Nacional “Visión Global de la Alimentación del Futuro” de la mano del CETECE
Se celebra hoy, 1 de junio, en el Centro Cultural Lecrác con expertos en salud nutricional, alimentación y tendencias del mercado agroalimentario
I Foro Nacional "Visión Global de la Alimentación del Futuro" celebrado en el centro cultural Lecrac, de la mano del CETECE / Ana Mellado
Palencia
Destacados expertos en salud nutricional, alimentación y tendencias del mercado agroalimentario se reúnen este jueves, 1 de junio, en el Centro Cultural Lecrác, en el primer Foro Nacional “Visión Global de la Alimentación del Futuro”, organizado por la Fundación Centro Tecnológico de Cereales de Castilla y León (CETECE) en colaboración con el Instituto para la Competitividad Empresarial (ICE) de la Junta de Castilla y León.
El foro tiene como objetivo crear espacios de intercambio de buenas prácticas de negocio y nuevas tendencias, en torno a la alimentación, las tecnologías en nutrición y sostenibilidad, así como en vigilancia tecnológica del mercado. El público al que se dirige la cita se centra en empresarios del sector agroalimentario, agentes económicos y de innovación, con especial interés a la asistencia de pequeñas y medianas empresas de Castilla y León.
El programa del Foro abordará diversos temas a través de ponencias, estructuradas en bloques que versarán sobre Nutrición, Sostenibilidad, Mercado y Tendencias relacionadas con la alimentación. Así se pondrán sobre la mesa aspectos como el bienestar emocional ligado a la nutrición, los mecanismos de acción de los probióticos, los envases biodegradables en la industria alimentaria, la carne vegetal, los deshidratados de vegetales o nuevas tendencias en alimentación sin gluten.
En la jornada, intervienen destacados ponentes, como el presidente de la Sociedad Española de Nutrición Comunitaria (SENC), Javier Aranceta, o la presidenta de la International Society for Immunonutrition (ISIN), Ascensión Marcos.
