Las mejores tortillas de patata de Burgos se hacen en la Ribera del Duero
Javier Izquierdo, del Mesón El Viso de Gumiel de Mercado, y Ricardo Martín, de Hotel Montermoso, se han alzado con los premios más destacados del concurso organizado por Burgos Alimenta y representarán a la provincia en el campeonato de España. Hay reconocimientos también para Las Baronas
Javier y Ricardo posan con el diploma / Burgos Alimenta
Ribera del Duero
La Ribera del Duero ha sido la gran triunfadora del primer Campeonato de Tortilla de Patatas de Burgos organizado por Burgos Alimenta. Y es que Javier izquierdo, del restaurante Mesón El Viso de Gumiel de Mercado, y Ricardo Martín, de Hotel Montermoso, se han alzado con los premios más destacados que se repartían en la gran final que tenía lugar este lunes. En el caso del restaurante de Gumiel de Mercado se alzaba con el galardón en la categorías 'Tortilla de Patatas Tradicional', y en el de Aranda de Duero, con el de 'Tortilla de Patatas con… IGP Morcilla de Burgos'. Hasta 20 participantes, clasificados en las fases comarcales celebradas en las últimas semanas (Ribera del Duero, Burgos y alfoz, Bureba-Ebro y Las Merindades), se han daban cita en un certamen que tiene como objetivo convertir a la provincia en un referente nacional en la elaboración de la tortilla de patatas.
De este modo, El Mesón El Viso y Hotel Montermoso, como ganadores provinciales, representarán a Burgos en el Congreso de la Tortilla de Patatas y el Campeonato de España, que tendrá lugar en Alicante Gastronómica en el mes de septiembre. Por este motivo, durante la celebración de la final ha estado presente una delegación alicantina, encabezada por el presidente de la Cámara de Comercio de Alicante, Carlos Baño, y la presidenta de Alicante Gastronómica, Gema Amor.
En la final provincial han recibido también su diploma Las Baronas y El Cenador, segundo y tercer premio en la categoría “Tortilla de Patatas Tradicional”, y Asador Cueva Kaite y de nuevo El Mesón El Viso, segundo y tercer premio en la categoría “Tortilla de Patatas con… IGP Morcilla de Burgos”. En un ambiente festivo, en paralelo al concurso ha tenido lugar una degustación popular de tortilla de patatas, Morcilla de Burgos IGP, guiso de patata de Burgos, arroz alicantino y vinos de DO Arlanza y DO Ribera del Duero. Además de las demostraciones de cocina de Carlos Olabuenaga, Pedro José Román y Alberto García Ponte, campeones nacionales en la elaboración de tortilla de patatas.
La final del certamen ha contado con la participación del periodista especializado Javier Pérez Andrés y con la de Rafael García Santos, reconocido crítico gastronómico y padrino del Campeonato de Tortilla de Patatas Provincia de Burgos.
Se pone punto y final de esta manera a un certamen que servirá para elevar a la tortilla de patatas elaborada en la provincia de Burgos a lo más alto de la gastronomía nacional. El Campeonato de España, Alicante, será un claro ejemplo de ello.
