16 establecimientos hosteleros se implican en Tapalencia Gourmet a coste cero para el ayuntamiento

Palencia

En tiempo récord 16 hosteleros han logrado organizar una nueva edición de Tapalencia con motivo de las fiestas de San Antolín. Es una edición diferente, sin implicación de la Academia de la Tapa y prácticamente sin coste para el Ayuntamiento de Palencia. La concejala de Impulso Económico, Judith Castro, ha puesto este evento como ejemplo de lo que debe ser la colaboración público-privada. Se implica la Confederación de Empresarios, CEOE.

A partir de aquí, esta edición de tapas en 16 establecimientos hosteleros tiene una etiqueta que es marchamo de calidad. Es la etiqueta Gourmet. Ofrecerán cocina de miniatura en sus establecimientos Don Jamón, La Parrilla de Don Jamón, Punto de Encuentro, Gloria Bendita, Cervecería San José, La Alcoholera, La Bruja Castellana, La Galería, La Clandestina, Cervecería Córner. D´Candela, Bariloche, Cervecería Pío XII, Castilla Vieja, San Remo y Curro.es.

Se salva así una iniciativa en la que el actual equipo de Gobierno se ha encontrado con que no había presupuesto fijado. Los clientes podrán votar las tapas a través de un código QR y entre los votantes se sortearán tres cenas o comidas para dos personas en los establecimientos ganadores. El chef de Don Jamón y La Parrilla de Don Jamón ha recordado que se utiliza producto kilómetro 0, producto de Palencia. Desde Punto de Encuentro y La Alcoholera aspiran alto. El responsable de ambos establecimientos plantea que en un futuro esta convocatoria sea declarada de Interés Turístico Regional.