Un 'Tartar de higos y langostinos' gana el certamen gastronómico de la Fiesta del Higo en Poyales
Alicia Pinar se impone en un certamen con 35 participantes
Un tartar de higos y langostinos vence el concurso gastronómico de la Fiesta del Higo
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Aguacate, tomate, media cebolla, 7 higos maduros, langostinos, una pizca de limón, salsa de soja, aceite de oliva y sal. Todo bien troceado y mezclado. Dejarlo media hora en la nevera y servirlo. Es la receta del 'Tartar de higos y langostinos' que ganaba el pasado sábado 26 de agosto el XIV Concurso de Gastronomía organizado con motivo de la Fiesta del Higo en Poyales del Hoyo.
Alicia con el mandil que ganó en el concurso / Cadena Ser
Su autora, Alicia Pinar Corral pasaba este martes 29 de agosto por los micrófonos de Hoy por Hoy Ávila mostrando su alegría por la victoria en un certamen al que acudía por primera vez. Esta abulense de El Hornillo casada con un hoyanco insistía en que es "una receta muy sencilla, que se hace muy poco tiempo, una media hora" Confiesa que era la primera vez que la hacía. "No me lo esperaba. Para nada"
Plato ganador / Cadena Ser
Alicia se impuso a otras 34 propuestas gastronómicas, muchos postres, ya que uno de los ingredientes fundamentales tenía que ser el higo. De hecho eso fue lo primero que pensó Alicia pero decidió cambiarlo por el tartar, "por hacer algo distinto". De momento no ha vuelto a hacer la receta pero su familia ya le ha pedido que tiene que volverla a cocinarla para poder disfrutarla.
Cartel de la fiesta / Cadena Ser
Luis Sánchez
Licenciado en Ciencias de la Información por la Universidad Complutense de Madrid. Redactor en Ser Ávila...
