San Remo, Maño y La Chuleta, hoy en la final de 'Una de bravas' en Palencia
El Rey Sancho acogerá a los 21 cocineros, de los que siete se repartirán más de 4.ooo euros en premios
Patatas bravas / A Boca Llena
Palencia
San Remo, Maño y La Chuleta de Guardo son los representantes palentinos, seleccionados ayer por el jurado entre siete candidatos, que hoy compiten en la final de Una de bravas y que reunirá en el Rey Sacho a 21 cocineros, quienes lucharán en formato showcooking. La convocatoria repartirá más de 4.000 euros entre los siete premiados del certamen, el campeón, segundo y tercer clasificado, mención especial del jurado, premio a la innovación, Alimentos de Palencia y el reconocimiento a la estética.
El Estrella Michelin Víctor Martín, presidente del jurado del IV Concurso Internacional de elaboración de Patatas Bravas. Lo acompañarán en el jurado Anna Terés, Javi Sánchez, Isaac Montoya y Raquel Mendaña.
Se valorará creatividad, técnica, producto e ingenio, pero lo más importante es que estén buenísimas. Esas son las características que ha resaltado el jurado para seleccionar las recetas que participarán en la reñida final que se celebra hoy.
Además de los palentinos, compiten 'bravistas' de Madrid, Valladolid, Durango, Mérida, A Coruña, Málaga, Burgos y Lérida, entre otras procedencias.
