Banquetes navideños: por qué tanto pescado y marisco

Ponferrada

En este episodio de 'Una sola salud', Manuel Bernardo nos ofrece explicaciones históricas sobre la costumbre de recurrir a los excesos navideños con pescados y mariscos. Hay motivaciones religiosas para haberse decantado por crustáceos y moluscos, pero también influyen las mejoras tecnológicas en la conservación.

Y en esta ocasión, Bernardo nos habla además de los peligros de dejar en manos de una comisión política las campañas de saneamiento ganadero, y de la petición para que la carrera de Veterinaria alcance los seis años de duración.