La patata y el pimiento en el Bierzo, una historia llena de secretos
El Bierzo Secreto nos introduce en la historia de ambos productos en nuestra comarca
Asado de pimientos / Radio Bierzo
Ponferrada
La patata y el pimiento llegaron al Bierzo desde América, pero su introducción no fue rápida ni regular.
Hoy, en El Bierzo Secreto, Miguel J. García y Javier García Bueso nos acercan a la historia del pimiento, que se ha convertido en uno de los productos del campo emblemáticos en el Bierzo, y de la patata, cuyo cultivo tardó en generalizarse, pero terminó despegando, empujada por las sucesivas crisis alimentarias que encontraron en este tubérculo un recurso fácil y barato.
En este episodio, sabremos por qué el asado de pimiento en los hornos públicos fue prohibido en Ponferrada o cómo los agricultores bercianos trataban de ‘ocultar’ la patata para que no fuese objeto de los diezmos de la iglesia.
Pero hay otros muchos secretos y curiosidades sobre patatas y pimientos que hoy descubriremos.
El pimiento y la patata, su historia en el Bierzo