El gran debate del interiorismo: ¿cocina abierta o cerrada?

Aranda de Duero

Una semana más seguimos ahondando en el interiorismo, un mundo que siempre tiene ideas, porque se reciclan, como explica Alessandro Beggiao, de Beggiao Studio, que nos acompaña una jornada más, y que nos aporta muchas de sus nociones. "Lo minimalista se lleva mucho, pero depende de las personas y los clientes se adapta el proyecto para guiarles a donde ellos quieren ir", asevera. Pero una de las cuestiones, y de las preguntas más habituales que se plantean en cada reforma es, ¿cocina abierta, o cerrada? Es lo que hemos le cuestionado al arquitecto e interiorista, que ha venido con una de sus clientas, Beatriz Velasco, defendiendo la primera opción. "Yo considero que es la que mejor se acomoda a mi estilo de vida. Y tenía claro que la quería, e incluso cómo la quería", explica.

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Contras

Uno de ellos, quizás el más común, son los olores. "Hay que invertir en una buena extracción, y es eficaz, más aún con las nuevas tecnologías. Yo tengo la campana integrada en la placa de cocción, y casi no sale olor de la cazuela a la campana", define, mientras Beggiao comenta que "la tecnología también ayuda". Por ejemplo, las propias campanas de ahora "son muy silenciosas".

Otro puede ser el 'olvidarse' de las tareas de limpieza de la cocina dejando la puerta cerrada. "Requiere más disciplina, realmente. Si luego igual no tardas tanto en recoger. Pero lo bonito de una cocina abierta también es que se vea un orden. Te acostumbras a ser ordenado, eso no es un problema", añaden.

Ventajas

La amplitud en el espacio es una de ellas, el ahorro, otra más. "Yo no duplico elementos, como una mesa de comedor, y una televisión. Tienes más luminosidad, la vida social y familiar se multiplica, porque interaccionas con tus invitados mientras ellos están en ese espacio...", define Velasco.

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Todo va coordinado; colores y materiales. La vida se crea en esta gran zona común. "Es una zona que a mayores está pensada para abrirse a una pérgola bioclimática que da al jardín. Este espacio, en primavera o verano, se amplía. Pero si el espacio fuera menor, "lo haría más aún, porque abres más el espacio, tengas una pequeña cocina o un espacio, quitas metros perdidos".

Por todo lo expuesto, en Beggiao Strudio se propone esta opción, aunque también existe la gran mampara de cristal, que ahora también se lleva, "y puede ser muy bonita". "Yo abrí mi cocina en mi casa hacia el salón, y estoy muy contento. Por miedo a los olores puse una cristalera, y al final se ha quedado abierta, pero como la diseñamos, ha quedado muy bien", reconoce Alessandro, señalando la iniciativa de la cocina abierta -o con cristalera- como lo más demandado y elegido por los clientes.

La charla puede reproducirse en el audio superior.