Lluvia y sol en la romería de San Marcos en Palencia

En la romería de San Marcos del Sotillo de este 25 de abril la tarde estuvo marcada por el buen ambiente y por la lluvia, no muy intensa, que luego dio paso al sol. Y cómo no, el caracol volvió a ser el rey de la fiesta. Según cuenta en su crónica Diario Palentino, Mientras los cocineros del jurado degustaban los 50 kilos elaborados por cinco concursantes, otros 100 kilos más se vendieron en un puesto junto a la carpa principal a dos euros la tapa y seis euros la ración, dando salida a unas 500 unidades.

Víctor Carranza, de la empresa Rural Chef, estuvo al frente de su equipo de cocina, que elaboró, además del molusco estrella de la romería de San Marcos, arroz a la zamorana, torreznos, croqueta s de boletus, perritos calientes y empanada.

En el concurso de caracoles que organiza el Ayuntamiento, con cinco participantes, Julio César Zamora se llevó el primer premio y los 250 euros con que está dotado. Jaime Gil fue segundo (150 euros€) y tercera, la Asociación de Vecinos de la Avenida de Madrid (100 euros).

El jurado lo integraron Víctor Maestro, Luis Cortes y Jorge Martín, miembros de la recién creada Asociación de Cocineros de Palencia.

«Hay que repensar el concurso para que tenga tirón»

El concurso de caracoles, como en las últimas ediciones, apenas atrajo concursantes. «Hemos pasado de 25 o 30 concursantes a solo cinco. Hay que repensarlo y ver un poco las causas, que yo creo que son más estructurales al ser un plato complicado. Hay que hablar con el tejido asociativo de la ciudad y la hostelería para incrementar la participación», señaló la alcaldesa, Miriam Andrés.

«Puede que la gente joven guise menos y que hay determinadas recetas complicadas que elaboran poco en las casas, pero un plato como los caracoles, tan palentino y tan nuestro, tenemos que reforzarlo y potenciarlo», aseveró la regidora.

Cada 25 de abril Palencia conmemora la festividad de San Marcos con una multitudinaria romería en el Parque del Sotillo, en las inmediaciones de la ribera del Carrión.

Esta singular celebración estuvo siempre precedida por las tradicionales «Rogativas» con las que los vecinos imploraban el auxilio de la lluvia para sus campos. A día de hoy, miles de personas se dan cita en el lugar para disfrutar de las casetas de feria, los carruseles y otras atracciones. Entre sus principales atractivos destaca la degustación de una caracolada popular y la celebración de un concurso de platos elaborados a base de estos moluscos en el que se reparten diferentes premios y galardones.