51 del Sol y Posada PradoRey ganan ex aequo el concurso de tapas de ASOHAR
El segundo premio se lo lleva el Lagar de Isilla y el tercero Casa Florencio
El chef David Izquierdo sirve una de sus célebres tapas en imagen de archivo / Cadena SER
El 51 del Sol y Posada de PradoRey comparten el primer premio del último certamen de tapas, pinchos y banderillas de Aranda de Duero. ASOHAR ha hecho público los resultados de este concurso, celebrado del 19 al 28 de abril en su vigésimo segunda edición. "Volandeira De Tierra", ideada por el cocinero David Izquierdo, de El 51 del Sol, y "Lechazo 'Alvino'’, de Posada PradoRey, obra del chef arandino Ricardo Martín, han sido las tapas favoritas del jurado profesional, encargado en esta edición de decidir el palmarés. La primera una exquisita volandeira cremosa, acompañada de crujiente de patata y frutos del mar, que combina lo mejor de la tierra y el mar en un solo bocado, y la segunda uvas falsas rellenas de mousse de lechazo, acompañadas de bizcocho de especias y tierra de torta de Aranda y jamón, que ofrecen una experiencia gastronómica innovadora y deliciosa.
Ricardo Martín, chef de Posada PradoRey, posa con la tapa ganadora ex aequo del concurso
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El segundo premio le corresponde a “Degustación Castellana” de Lagar de Isilla, un menú en miniatura, compuesto por un chupito sopa castellana, chorizo, bolita de morcilla, brioche con lechazo y tarta filo de crema de postre.
Completa el pódium “Sabor a Primavera”, de Asador Barra Casa Florencio, que consiste en Ravioli de manitas de lechazo, ensalada de pamplinas y vinagreta de calamansí, ganadora del tercer premio.
Durante diez días, los clientes tuvieron la oportunidad de saborear las deliciosas tapas de los establecimientos participantes, acompañadas del mejor vino con Denominación de Origen Ribera del Duero. En esta edición, el certamen puso el protagonismo en el cliente, quien fue el encargado de votar las mejores tapas. La gran participación y entusiasmo del público ha sido fundamental para el éxito de esta edición.
Cocinando la Ribera: la tapa marina que presenta el 51 del Sol en el concurso de tapas de Aranda
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Premios para los más implicados
Aquellos que degustaron al menos 10 tapas y depositaron en las urnas su papeleta han entrado en el sorteo de premios espectaculares, tales como una Smart TV, bonos VIP para el festival Sonorama, lotes de vino D.O Ribera del Duero y productos alimenticios de 'Burgos Alimenta'. Y los ganadores de 2024 han sido:
- Lotes Burgos Alimenta: Marta Mula, Miriam Martínez, Javier Corro, Francisco García y Ana Trillo.
- Lotes vino Consejo Regulador DO Ribera del Duero: Gloria Gonzalo, Ana Barandiatán, Francisco Sanz, José María Gamazo y Guillermo Tejada.
- Bonos Vip Sonorama Ribera: José María Gamazo, José Carlos Hernández, Kasia Kosterna y Santiago Sancha.
- Smart TV 55 “: Pablo Nieto.
