El Campus Duques de Soria estrena un encuentro con medio centenar de ponentes de todo el mundo

Soria

Este miércoles comienza en el campus Duques de Soria un encuentro internacional bajo el título 'Alimentación mediterránea de precisión, visión internacional'. Con 300 inscritos y 47 ponentes de los cinco continentes, los principales expertos en nutrición y salud disertarán sobre los nuevos conceptos de alimentación personalizada desde una visión científica.

Se hablará de la relación de la dieta mediterránea con el envejecimiento, la depresión, probióticos, el consumo de vino tinto, la inflamación, el cáncer, los riesgos cardiovasculares y la obesidad infantil.

En este sentido, sobre este preocupante tema de la obesidad infantil, últimamente también se está insistiendo mucho sobre el estilo de vida de los niños, niñas y adolescentes. Como, por ejemplo, el porcentaje de niños y adolescentes que se siente triste, preocupado o infeliz. Que se disparó del 19,5 al 32,2% entre 2019 y 2022. Mientras que ha bajado su actividad física, su seguimiento de la dieta mediterránea o sus horas de sueño.

Alfredo Martínez, nutricionista, catedrático y profesor visitante de la Universidad de Valladolid señaló en la presentación de estas jornadas que “tendremos la oportunidad de conocer los alimentos que componen la Dieta Mediterránea, sus beneficios, además de los mecanismos que explican las verdades de la Dieta Mediterránea”.

Martínez habló de la importancia de los ponentes que estarán este miércoles por la tarde y que intervendrán desde todos los sitios del planeta, entre los que se encuentran “la directora de nutrición de la FAO, el director para Europa de la OMS, el secretario general de la Unión Internacional de Nutrición y también el presidente de la Sociedad Europea de Nutrición”.

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Según la Organización Mundial de la Salud (OMS), la obesidad infantil es un fenómeno que afecta a 124 millones de niños de entre 5 y 19 años en todo el mundo. En España, 1 de cada 3 menores de entre 8 y 16 años presenta sobrepeso u obesidad.

Detalladamente, un 21,6% de los niños y adolescentes españoles presenta sobrepeso, frente al 23,8% de 2019 o el 22,4% del año 2000. La obesidad también ha seguido una trayectoria similar, con un 11,8% de obesidad en 2022, en comparación con el 12,3% de 2019. Los datos, sin embargo, son peores que los de comienzo de siglo: 10,5%. En cuanto a la obesidad severa, el 1,5% de los niños la sufre, unas cifras similares a las de 2019 (1,6), pero un claro aumento desde el año 2000: 1%.

Estos cursos se completarán el miércoles con un concierto de jazz, que tendrá lugar a partir de las nueve y media de la noche en las Ruinas de San Nicolas.

Todas las ponencias están abiertas al público que quiera acudir, desde las nueve de la mañana en el Campus Duques de Soria de la Universidad de Valladolid, durante las dos jornadas de miércoles y jueves. Las personas que quieran conseguir el diploma acreditativo deben inscribirse previamente.