Mermeladas del Aravalle, quesos de Las Navas y Candeleda y el regreso del Rasca y Gana

Ávila

Durante el mes de septiembre, en 'Sabor a Ávila' hemos conocido el proyecto de Sabores del Aravalle, idea lanzada por Diana Mariscal en La Canaleja, un anejo de la localidad de Umbrías. Surgió en 2019 y transforma en mermeladas los productos de esta comarca de nuestra provincia.

La quesería Montealijar de Las Navas del Marqués participaba en septiembre en la Feria Internacional del Queso Fromago en Zamora. Tiene su propio rebaño de cabras de Guadarrama, una especie en peligro de extinción y de donde sale la leche con la que confeccionan su queso. Mario Esteban Correal, su responsable, nos cotaba la historia de esta quesería.

Otra quesería ha sido protagonista este mes de Sabor a Ávila. Y es que Miss Capra, una de los productos de la Quesería Valdecabras de Candeleda, lograba un Premio Cincho de Plata en la categoría de leche de cabra de coagulación láctica. Begoña Chozas, la responsable de la empresa nos lo contaba

Y en este mes de septiembre se ha vuelto a poner en marcha de nuevo el concurso Rasca y Gana de Ávila Auténtica. Los boletos que se entregan en comercios de toda la provincia se pueden conseguir premios directos de productos de esta marca de calidad. Nos lo contaba el vicepresidente de la Diputación, Jesús Martín.