Los seis restaurantes y establecimientos hosteleros de Salamanca que estrenan Solete de Repsol

Salamanca

La Guía Repsol ha presentado un nuevo listado de más de 300 nuevos ‘Soletes con Solera’ repartidos por toda España, de los que 51 corresponden a establecimientos de Castilla y León. En esta décima edición, los ‘Soletes’ homenajean la tradición y reivindican tanto los negocios clásicos que han resistido al paso del tiempo como el empuje de los más jóvenes que han decidido apostar por lo auténtico. En definitiva, con este reconocimiento la guía trata de premiar a los establecimientos que poseen una carta más más informal y un menú del día cercano a lo habitual o clásico pero que, igualmente, gozan de calidad y reputación.

La directora de Guía Repsol, María Ritter, explicó que con estos galardones queremos reconocer a quienes se han mantenido fieles a los sabores en los que se reconocen varias generaciones. “Estos Soletes con Solera comparten una filosofía común que se nutre del entorno y la herencia recibida, tan vigente en pueblos y ciudades pequeñas y que en los últimos tiempos ha contagiado de ese arraigo a las grandes urbes y a una parte de los que están estrenando sus negocios”, explicó.

Castilla y León cuenta ya con un total de 542 Soletes. De ellos, seis pertenecen a la provincia de Salamanca, con varios restaurantes y establecimientos hosteleros premiados y que están repartidos por distintas localidades de la provincia charra.

Los seis establecimientos de Salamanca que estrenan esta denominación de ''Soletes''

Los establecimientos reconocidos con este premio en la provincia de Salamanca son los siguientes: ‘Exarritare’, en Sardón de los Frailes; ‘La Fernandica’, en Ledesma, y ‘Chamorro’, ‘El Bardo’, ‘La Industrial’ y ‘Mesón Cervantes’, en la ciudad de Salamanca.

Y los Soles Repsol de Salamanca, ¿dónde están?

La tradición y calidad gastronómica en Salamanca también se mantiene con varios restaurantes de la provincia con dos soles y un sol de Repsol. Dos Soles tienen los establecimientos ConSentido, Víctor Gutiérrez y el Rivas. Por su parte, cuentan con un Sol de Repsol estos: En la Parra, Ment by Óscar Calleja, Casa Pacheco y el restaurante Don Fadrique.

Resto de Soletes de la comunidad autónoma

En la provincia de Ávila los nuevos son: ‘La Barraqueña’, en El Barraco; ‘La Parada del Arriero’, en Villarejo del Valle; ‘Las Cubas de Arévalo’, en Arévalo; ‘Tarelo’, en Sotillo de la Adrada, y ‘La Flor de Castilla’ y ‘La Tradicional’, en la ciudad de Ávila.

En Burgos: ‘Gutiérrez’, en Aranda de Duero; ‘La Higuera’ y ‘Sabando’, en Miranda de Ebro; ‘Urgora’, en Condado de Treviño, y ‘Juez’ y ‘Patillas’, en la ciudad de Burgos. León: ‘Casa Chucho’, en Boñar; ‘Casa Maragato’, en Villamanín; ‘El Mesón’, en Riaño; ‘Entrepeñas’, en La Pola de Gordón, y ‘Casa Benito’, en la ciudad de León. En Palencia: ‘Cantina La María’, en Salinas de Pisuerga; ‘La Concordia’, en Monzón de Campos, y ‘Bar Alaska’, ‘Casa Pepe's’, ‘Diego Niño’ y ‘Don Jamón’, en la ciudad de Palencia.

En Segovia: ‘Asados Garci’, en Sacramenia; ‘El Corral de Joaquina’, en Pedraza, y ‘Los Chicos’, en Villaverde de Íscar. En Soria: ‘Almarza’, en Almazán; ‘El Abuelo José Luis’, en Arcos de Jalón; ‘Nuestra Tierra’, en Caracena; ‘Puerto de Santa Inés’, en Montenegro de Cameros, y ‘El Fogón del Salvador’ y ‘Mesón Castellano’, en la ciudad de Soria.

Por último, en Valladolid: ‘Baonza’, en Tordesillas; ‘La Cueva’, en Mucientes; ‘Los Tarantos’, en Boecillo, y ‘Bar del Cine Embajadores’, ‘El Barrio’, ‘Poli’ y ‘Ruth’, en la ciudad de Valladolid. En Zamora: ‘Casa Fidel’, en San Vitero; ‘España’, en Fermoselle, y ‘Barquero’, ‘Casa Cipri’, ‘Churrería Lorenzo’ y ‘El Mesón del Zorro’, en la ciudad de Zamora, según ha recogido la agencia Ical.