Un alumno del Cetece sube al podio en los CYLSKILLS 2025

Palencia

Mikel Prieto León, alumno de primer curso del Grado Medio de Panadería, Repostería y Confitería del Centro Tecnológico de Cereales de Castilla y León (CETECE), ha logrado una destacada tercera posición en los CYLSKILLS 2025, la competición autonómica de Formación Profesional celebrada esta semana en Valladolid.

Este certamen, que reúne a los mejores estudiantes de Formación Profesional de la comunidad, pone a prueba el talento, la técnica y la vocación de excelencia de sus participantes. Mikel ha representado a CETECE en la especialidad de Panadería, y ha superado con nota tres intensas jornadas de pruebas prácticas:

Día 1: Elaboración de bollería hojaldrada (croissants y New York Roll), donde se valoró la técnica de laminado, cocción y presentación.

Día 2: Panadería (pan de centeno y baguette), con especial atención al trabajo sobre masas, fermentaciones y acabados.

Día 3: Producto salado (trenza de hojaldre salada), en una jornada donde la creatividad fue clave.

La competición concluyó con una ceremonia de clausura y entrega de premios en la que Mikel subió al podio, demostrando su alto nivel técnico, creatividad y profesionalidad.

Durante todo el proceso, el alumno ha estado acompañado por Noelia Laguna Coca, profesora de CETECE, cuyo compromiso ha sido fundamental para afrontar esta experiencia con confianza y motivación.