El I Campeonato de Tapas y Pinchos de Palencia recoge el testigo de la competición regional el 2 de junio

Palencia

"El Campeonato de Tapas y Pinchos de Palencia rinde un sentido homenaje a Erika Sánchez Adán, cocinera palentina, madre, amiga, mujer cercana, apasionada y valiente", así se presenta la primera edición de esta competición que anteriormente se celebraba en la ciudad con carácter regional. Este año el Ayuntamiento y la Academia de la Tapa y el Pincho organizan el Campeonato únicamente a nivel local tras la decisión de la Junta de convocar su propio evento autonómico.

La competición conservará la estructura y funcionamiento de ediciones anteriores así como el nombre de Erika Sánchez como "un reconocimiento a su memoria, a su pasión y a su forma de entender la cocina como un acto de amor y dedicación".

Así, del lunes 26 de mayo al domingo 2 de junio, Palencia se llenará de sabor con la Ruta de Tapas y Pinchos, un recorrido gastronómico por los 18 establecimientos más emblemáticos de la capital, que ofrecerán creaciones originales en miniatura cargadas de creatividad y sabor. Cada propuesta podrá disfrutarse en un máximo de tres bocados, en una experiencia pensada para celebrar la cocina local en todo su esplendor, coincidiendo con la tradicional Feria Chica.

Durante estos días, el público podrá degustar las tapas y participar votando por su favorita a través de gastropalencia.es. Al emitir su voto, los comensales entrarán en el sorteo de un pack de vinos de Bodegas Valdesneros, una forma de premiar su implicación y de seguir fomentando la cultura gastronómica local. Además, con sus votos, el público será el encargado de otorgar el Premio a la Tapa Popular al establecimiento cuya propuesta reciba el mayor número de apoyos.

Esta ruta supone también la antesala del I Campeonato de Tapas y Pinchos Ciudad de Palencia “Memorial Erika Sánchez Adán”, que se celebrará el lunes 2 de junio en el Hotel Rey Sancho. El certamen reunirá a cocineros de diferentes establecimientos palentinos, que pondrán a prueba su creatividad y técnica culinaria ante un jurado profesional.

“Palencia es poseedora de un excelente producto y además cuenta con grandes cocineros, el marco perfecto para proponer un reto de superación del que nos beneficiemos todos, comensales y hosteleros. Esta Ruta de Tapas y concurso que vamos a disfrutar, es el resultado del esfuerzo de la hostelería por aportar a nuestra ciudad nuevas experiencias que atraigan público que hagan salir a la calle a todos los ciudadanos y disfruten de un entorno único, que ponemos en valor y agradecemos. Animo a todos a probar las tapas y a votar a su favorita desde gastropalencia.es, durante los días de la Ruta del 26 de mayo al 01 de junio, que tendrá como colofón el 2 de junio el certamen, donde podremos conocer a los ganadores”, ha destacado Judith Castro, concejala de Impulso Económico del Ayuntamiento de Palencia.

Estos eventos son una iniciativa del Ayuntamiento de Palencia, la Agencia de Desarrollo Local y Gastropalencia, con el patrocinio de Mahou, Choví, la D.O. Arlanza, Lavazza y otras empresas implicadas en la promoción gastronómica como Selectos de Castilla, Grupo Crisol y Elmar, que también aportan los premios del campeonato: 500€, 300€ y 200€ en productos para el ganador, el segundo y el tercer clasificado, respectivamente. Cuentan además con la colaboración de la Asociación de Cocineros de Palencia “La Cocina de la Bella Desconocida” y Hitcooking GastroMagazine.

“Esta ruta, con una variada oferta de gastronomía en miniatura, es una actividad que promociona la calidad de la hostelería palentina e incentiva el consumo en los bares y restaurantes, haciendo partícipe a todos de un auténtico festival gastronómico. Además, este certamen nace también como un homenaje a la memoria de Erika Sánchez Adán, una profesional querida y admirada por su entrega, entusiasmo y generosidad. Su huella permanece viva en el corazón de su familia, compañeros y amigos, y este campeonato quiere ser también un reconocimiento a su pasión por la cocina y su forma de entenderla como un acto de amor y dedicación”, ha señalado Mikel Martínez, presidente de la Academia de la Tapa y del Pintxo, entidad organizadora de estos eventos. Mahou respalda el evento por su fuerte vínculo con la gastronomía, a la que está unida desde su origen, tradición y saber hacer a través de distintas experiencias. La cervecera apoya los mejores sabores cerveceros y planes cinco estrellas, además cuenta con una amplia gama de cervezas apta para paladares y momentos de consumo diversos, que maridan con diferentes sabores y propuestas gastronómicas.

Durante los días de la Ruta, los establecimientos participantes estarán identificados con una pegatina oficial y cartelería alusiva, como parte de la campaña de comunicación, para dar a conocer las propuestas como el esfuerzo de los hosteleros.

Establecimientos participantes en la Ruta de Tapas y Pinchos

La Traserilla

Gallery Palencia

Canela en Rama

La Parrilla de Don Jamón

Don Jamón

Y Un Cuerno

Chatea

Chiguito Sushi

Picogallo Gastrobar

Carpe Diem

Monkey Bar

El Chaval de Lorenzo

El Lúpulo Dorado

Bar Adrián

Café Bar Curro

San Remo

La Galería Don Sancho

Cervecería San José