ADRI Ribera del Duero Burgalesa busca el postre que represente a la comarca

Ribera del Duero

La ADRI Ribera del Duero Burgalesa, con financiación de SODEBUR, ha lanzado un concurso gastronómico para encontrar el postre que represente a la comarca. La iniciativa, llamada “Un postre Di-Vino”, está dirigida a profesionales del sector cuya actividad, obrador o domicilio social se encuentre en el ámbito de actuación de la Ribera del Duero burgalesa.

Las recetas deberán ser originales, de elaboración propia y contener obligatoriamente uvas, pasas o alguno de sus derivados, como vinos, licores, mermeladas o esencias. La primera fase del concurso se desarrollará del 1 al 30 de septiembre, periodo en el que los participantes deberán enviar su receta, una fotografía del postre y la ficha de inscripción a través del enlace disponible en la web de la ADRI. De todas las propuestas se seleccionarán los finalistas.

El 9 de noviembre, en el monasterio de La Vid, se realizará una cata popular donde los invitados elegirán el postre ganador. Se valorarán aspectos como sabor, presentación, originalidad, facilidad de reproducción y comercialización, así como el uso de ingredientes tradicionales de la zona. La organización ha querido imprimir a este concurso un formato similar al de los premios Envero, donde el público puede sentirse protagonista del fallo, según explica Héctor Ibáñez, gerente de la ADRI Ribera del Duero.

El postre elegido será galardonado como “Postre de la Ribera del Duero burgalesa 2025” y su creador recibirá un premio en metálico, además de que la receta se hará pública. Las bases del concurso están disponibles en la web y redes sociales de la ADRI, y se puede solicitar información adicional en el teléfono 947 552 091 o en el correo webtemp@riberadeldueroburgalesa.com.