Burgos encabeza la producción de cereal en Castilla y León con más de 1.900 toneladas

Burgos

La provincia de Burgos vuelve a liderar la cosecha de cereal en Castilla y León, con 1.916 toneladas recogidas, una vez cerrado el balance definitivo de la campaña.

Burgos crece un 6,5% en producción y un 6,2% en superficie sembrada, que supera las 363.600 hectáreas, la mayor también de las 9 provincias de la Comunidad.

Es un resultado histórico en volumen, ya que la media de la última década está entorno a las 1.500 toneladas, eso sí, la superficie media es mayor, 373.000 hectáreas.

Mayor producción en menos extensión que se explica por los rendimientos por hectárea, que han aumentado más del 30% respecto a la media de la década, superan en la campaña actual los 5.200 kilos recogidos por hectárea en la provincia de Burgos, superada por poco por Valladolid, con 5.300.

Burgos, seguida por Valladolid y Palencia, suponen el 50 % de la superficie cultivada de cereal de invierno de toda la Comunidad.

Como es habitual, el trigo es la especie más cultivada, seguido de la cebada, la avena, centeno y triticale.

Con el balance final, Castilla y León aporta el 53 % de la producción española de trigo y el 39 % de la producción de cebada.

El resultado definitivo de la cosecha de cereales de 2025 en la Comunidad refleja una producción de 8,4 millones de toneladas, con unos rendimientos medios de 4.626 kilogramos por hectárea, según los datos hechos públicos por la consejera de Agricultura, Ganadería y Desarrollo Rural, María González Corral.

La consejera se ha referido también a la situación de precios, con una evolución bajista “que unido al coste de los insumos compromete la rentabilidad de las explotaciones cerealistas”.

Así, ha subrayado que las inversiones que impulsa la Junta en materia de concentraciones parcelarias, agricultura de precisión, digitalización o fomento del cooperativismo contribuyen a la eficiencia y a la reducción de los costes de producción.