Día del Aperitivo: propuestas saludables para celebrarlo tras las vacaciones

Peñafiel

Este viernes 19 de septiembre se celebra el Día Internacional del Aperitivo. Un elemento que nos acompaña en muchas ocasiones cuando acudimos a un local hostelero, pero también en nuestro hogar. Habitualmente no se necesitan grandes elaboraciones para poder degustar un aperitivo. Encurtidos, frutos secos, patatas, ensaladilla rusa o embutido pueden ser ejemplos prácticos y habituales de ello.

Pero este viernes hemos ido más allá. Nos hemos citado con nuestro experto gastronómico, Raúl del Moral -docente de la Escuela Internacional de Cocina de la Cámara de Comercio de Valladolid- para conocer de primera mano elaboraciones saludables y sencillas -en las que poco a poco se va subiendo el nivel- que nos sirvan como aperitivo.

Todas las propuestas que nos ha brindado del Moral pueden reproducirse al completo en el audio superior.