CETECE celebra la clausura del programa mixto con una competición gastronómica entre sus once graduados

Palencia

El pasado viernes 31 de octubre llegó a su fin el Programa Mixto de Formación y Empleo desarrollado en el Centro Tecnológico de Cereales de Castilla y León (CETECE) “Panaderos Artesanos 4.1: el valor del oficio tradicional”, acción subvencionada por el Servicio Público de Empleo de Castilla y León. Durante nueve meses de aprendizaje intensivo, once alumnos han completado las 1350 horas de formación práctica y teórica en panadería, bollería y repostería, adquiriendo las competencias necesarias para iniciar su carrera profesional en el sector.

Bajo la dirección y el acompañamiento del equipo docente formado fundamentalmente por Fernando Blanco Baeza y Jonathan Cavia Pérez, el alumnado ha desarrollado no sólo habilidades técnicas para el desarrollo de la profesión, sino también valores esenciales para el ámbito laboral, como el trabajo en equipo, el respeto y la cooperación. A lo largo de estos meses, el entusiasmo y la implicación de los participantes han sido una constante. Día tras día, los alumnos acudieron al centro con el deseo de aprender, mejorar y afrontar nuevos retos, consolidando su vocación y compromiso con la profesión.

Como broche final a esta etapa formativa, el último día se celebró una competición gastronómica en la que los once participantes, divididos en cuatro grupos, elaboraron diferentes canapés salados creados por ellos mismos. Cada grupo presentó su propuesta ante el profesorado, los compañeros del centro y el presidente de CETECE, quienes posteriormente ejercieron de jurado para decidir cuál sería el canapé ganador. Cada propuesta contó además con su versión vegana, demostrando la creatividad, la adaptación y el compromiso del alumnado con la cocina inclusiva y sostenible.

Tras la deliberación, el jurado proclamó como ganador al grupo creador de “Bosque Palentino”, una original elaboración a base pan de molde, cebolla, boletus, cecina, nuez, azúcar, romero, limón, miel y hummus que recibiría como obsequio del centro cursos de cocina gratuitos.

Una vez concluida la competición, profesores, alumnos y demás miembros del centro pudieron disfrutar de los canapés elaborados, celebrando juntos el cierre de una etapa llena de esfuerzo y aprendizaje compartido.

Desde CETECE, se despide con orgullo a esta promoción de once nuevos profesionales, deseándoles el mayor de los éxitos en sus próximos proyectos y en su carrera profesional y confiando en que continúen desarrollando las cualidades y habilidades adquiridas durante su formación.