Mélida Wines se cuela entre las mejores tapas de España

Peñafiel

Mélida Wines sigue sumando reconocimientos y méritos para situarse entre los lugares gastronómicos más relevantes ya no de Valladolid, sino de España. Después de unos últimos años donde los premios han sido la tónica general para el establecimiento hostelero, ahora las hermanas Herrera han logrado otra distinción más. Con su participación con Equilibrio en el Concurso Nacional de Tapas, anoche, el jurado les otorgaba entrar en el top-5.

Silvia Herrera ha compartido este jueves en la SER su alegría y satisfacción por un reconocimiento más que especial. La experiencia les ha permitido interactuar con chefs de renombre y recibir comentarios positivos tanto del público como de otros profesionales del sector. A pesar de que su tapa puede parecer menos compleja en comparación con otras, Silvia enfatiza que lo más importante es el sabor y la capacidad de emocionar a los comensales. El reconocimiento obtenido no solo es un motivo de celebración, sino que también representa una oportunidad para aumentar la visibilidad del restaurante, que se encuentra en Mélida, un lugar menos transitado que las grandes ciudades.

La conversación también toca el tema de la importancia de la calidad en la cocina, donde a veces menos es más, y cómo la simplicidad puede ser un factor clave para el éxito. Las hermanas Herrera están entusiasmadas con el futuro y ya están con el ojo puesto en otros concursos, porque la experiencia ha sido tan gratificante que desean seguir explorando nuevas oportunidades. Además, se preparan para la temporada de otoño e invierno, que es un periodo fuerte para su restaurante debido a las celebraciones navideñas y la vendimia.

La entrevista al completo puede reproducirse en el audio superior.