La Menestra Palentina vuelve a ser protagonista con la segunda edición de su concurso y jornadas gastronómicas

Palencia

El Ayuntamiento de Palencia, junto a la Asociación de Cocineros la Bella Desconocida, integrados en la Asociación General de Hostelería -AGH-, han presentado la segunda edición del Concurso y Jornadas de la Menestra Palentina, un evento que se celebrará del 2 al 6 de abril en la capital y que busca consolidarse como un referente gastronómico anual en la ciudad.

Arropada por cocineros y hosteleros locales, la concejala Judith Castro destacó que esta iniciativa responde a una estrategia clara de promoción económica mediante la gastronomía, un sector en el que Palencia lleva años trabajando a través de la Agencia de Desarrollo Local. En este marco se ha avanzado incluso en la creación de un sello gastronómico municipal, destinado a identificar y proyectar la calidad y singularidad de la cocina palentina.

Durante las jornadas, numerosos establecimientos ofrecerán menestra palentina en versión tradicional y creativa, acercando este plato emblemático tanto a vecinos como a visitantes. El evento culminará el 6 de abril en la Plaza Mayor, donde un jurado profesional elegirá las mejores elaboraciones en dos categorías: tradicional y creativa.

Desde la Asociación de Cocineros subrayaron la importancia de mantener viva la esencia del plato, a la vez que se deja espacio a la innovación. A día de hoy, ya hay alrededor de diez establecimientos inscritos, aunque el plazo continúa abierto. Los organizadores animan a la participación, destacando que estas iniciativas benefician tanto a los negocios hosteleros como a la imagen de Palencia.

El concurso no solo pretende ensalzar un plato icónico, sino también dinamizar la economía local, visibilizar la calidad de la huerta palentina, fomentar el turismo gastronómico y reforzar el sentido de identidad de la ciudad. Ya está abierto el plazo de inscripción para poder participar.