Palencia se saborea: la ciudad invita a descubrir los aromas más auténticos de la Raza Churra en ‘Pintaca’

Palencia

Palencia vuelve a convertirse en punto de encuentro para los amantes de la gastronomía con una nueva edición de ‘Pintaca’, la propuesta impulsada por el Ayuntamiento a través de la Agencia de Desarrollo Local y que este año coincide con la 39 edición de la Feria Churra. Del 10 al 12 de abril, media docena de establecimientos hosteleros de la ciudad ofrecerán creaciones culinarias elaboradas con productos de la Raza Churra, reforzando así la apuesta municipal por la promoción del sector agroalimentario local.

Durante tres días, palentinos y visitantes podrán descubrir una selección de pinchos, tapas y cazuelitas que ponen en valor ingredientes tan emblemáticos de esta raza autóctona como su leche, su queso y su carne. La iniciativa pretende destacar el talento gastronómico de la ciudad al tiempo que impulsa la identidad culinaria vinculada al territorio.

Estos son los restaurantes

Los establecimientos participantes serán Restaurante Maño, Restaurante D’ Candela, Restaurante Chaval de Lorenzo, Restaurante La Traserilla, Restaurante Doña Berenguela y Saque Pádel.

De forma complementaria, el Ayuntamiento patrocina el evento “Sabores que vuelven: redescubriendo los lácteos olvidados de la Raza Churra”, que tendrá lugar el domingo 12 de abril a las 12:00 horas e incluirá una demostración y degustación gratuita. La propuesta contará además con un stand digital destinado a ofrecer información y recursos que acercan tradición e innovación a todos los asistentes.

Feria de Ganado Churro

La actividad se enmarca en la celebración de la 39 Feria Nacional de Ganado Ovino Selecto de Raza Churra, organizada por ANCHE y prevista para los días 11 y 12 de abril en el Mercado Comarcal de Ganado de Allende el Río. Este año, la feria pone el foco en la huella de carbono, el impacto territorial de la ganadería extensiva y los servicios que el ovino aporta al medio rural y a la sociedad.