Los restaurantes Canela en Rama y La Traserilla se coronan en el II Concurso de la Menestra Palentina
Diez restaurantes compitieron por el mejor plato tradicional e innovador, destacando la creatividad y el respeto por la receta local
Palencia celebra la segunda edición del Concurso de la Menestra Palentina, una iniciativa organizada por la Asociación de Cocineros de Palencia ‘La Cocina de la Bella Desconocida’, en colaboración con CEOE Palencia, la Asociación General de Hostelería y el Ayuntamiento a través de la Agencia de Desarrollo Local / Brágimo ICAL
Palencia
Los restaurantes Canela en Rama y La Traserilla se alzaron como los grandes ganadores del II Concurso de la Menestra Palentina, en las categorías de Menestra Tradicional y Menestra Creativa, respectivamente. La cita gastronómica, organizada por la Asociación de Cocineros de Palencia ‘La Cocina de la Bella Desconocida’ en colaboración con CEOE Palencia, la Asociación General de Hostelería y el Ayuntamiento, reunió a diez establecimientos de toda la ciudad.
El presidente de la asociación, Víctor Manuel Maestro, destacó la importancia del concurso y la implicación de los participantes. “La primera edición tuvo muchísima aceptación, y estamos muy contentos de repetir la experiencia. Agradecemos el apoyo del Ayuntamiento y la dedicación de todos los restaurantes que cuidan este plato tan nuestro”.
Maestro explicó que la clave de una menestra ganadora está en el uso de productos locales y en la elaboración meticulosa. “El secreto de Palencia es que la menestra se reboza, algo único en toda España, y se prepara paso a paso, con mucho mimo y buen caldo”.
La concejala de Impulso Económico, Judith Castro, señaló que el certamen refuerza la promoción turística y gastronómica de la ciudad. “Queremos poner en valor un plato de la tierra que nos diferencia del resto de España. Cuantos más restaurantes ofrezcan este plato, mejor será para los visitantes que puedan venir a Palencia”.
Los restaurantes participantes en esta edición fueron Picogallo Gastrobar, Canela en Rama, La Parrilla de Don Jamón, D’Candela, La Brasería, Cervecería San José, La Casa de Piedra (Monzón de Campos), Kopa, La Traserilla y Maño.
Con estos reconocimientos, Palencia refuerza su identidad culinaria y consolida la Menestra Palentina como un emblema gastronómico que atrae tanto a palentinos como a visitantes de otras ciudades.
