La millor pizzeria d'Europa està a Barcelona
La barcelonina Sartoria Panatieri encapçala el 50 Top Pizza 2023
Un dels productes elaborats a la pizzeria Sartoria Panatieri de barcelona
Barcelona
Sartoria Panatieri, a Barcelona, és la millor pizzeria del 50 Top Pizza Europa per al 2023, segons ha anunciat la guia més influent del món de la pizza aquest dimecres en una cerimònia que ha tingut lloc a la ciutat comtal, per primera vegada fora d'Itàlia.
Retransmesa en directe per les seves xarxes socials i presentada per la periodista Verónica Zumalacárregui, a la gala s'ha proclamat vencedora de la prestigiosa llista Sartoria Panatieri, pizzeria regentada per Rafa Panatieri i Jorge Sastre, que també ha guanyat el premi especial Pizza de l'Any 2023- Latteria Sorrentina, per la seva Salsa de tomàquets cherry rostits, mozzarella i holandesa d'alfàbrega.
El segon lloc del 50 Top Pizza Europa 2023 ha correspost a Baest, la pizzeria que l'italià Christian Puglisi té a Copenhaguen (Dinamarca) i que justament va protagonitzar una de les darreres Sartoria Panatieri Sessions a Barcelona.
Tanca el podi la pizzeria de Londres 50 Kaló, de Ciro Salvo, al capdamunt de la guia des de la seva primera edició, que va aconseguir també el premi especial Best Fried Pasta Pie 2023-Pastifici Di Martino.
Després del podi, la següent pizzeria del rànquing és la Via Toledo Enopizzeria de Francesco Calò a Viena, que ha aconseguit així mateix el premi especial a la Millor Carta de Vins 2023-Asti DOCG; i la cinquena posició ha estat per a Pizza Zulù (Baviera, Alemanya), que va rebre el premi especial Made in Italy 2023-Mammafiore.
La segona pizzeria espanyola del rànquing és la madrilenya Fratelli Figurato, que aquest any ocupa el sisè lloc, quatre posicions menys respecte al segon lloc del 2022; setena és la pizzeria Forza de Hèlsinki, que ha rebut també el premi especial a la Millor Fritura-Il Fritturista 2023 Oleificio Zucchi; i la vuitena es para Napoli On The Road, a Londres, propietat de Michele Pascarella, que ha recollit el cobejat premi especial al Pizzero de l'Any 2023.
Al novè lloc es troba nNea (Amsterdam); i tanca la llista dels 10 primers una altra pizzeria de la ciutat amfitriona de la gala, La Balmesina (Barcelona).
Espanya col·loca així aquest any un total de tres pizzeries entre les 10 millors d'Europa, i registra una nova entrada a la guia amb la Baldoria de Madrid, oberta l'any passat a la capital.
Així mateix, Espanya és el país més representat a la guia, que ja inclou 33 països, amb un total de 17 pizzeries; seguit d'Anglaterra amb 16, Alemanya amb 15 i França amb 13.
Entre les grans novetats per a la guia Europa 2023 del 50 Top Pizza; els seus editors, Barbara Guerra, Luciano Pignataro i Albert Sapere, n'han assenyalat dos: "La primera és l'ampliació de la guia a un total de 150 adreces, visitades i avalades pels nostres inspectors, on és possible trobar pizza de gran qualitat, i la segona és la Pizza Week-Edició Barcelona 2023, organitzada en col·laboració amb Mammafiore, que va arrencar avui dimarts i es clausurarà el proper dissabte 6 de maig”.
Segons ha confirmat l'organització, els 25 primers llocs del rànquing 50 Top Pizza Europa 2023, entren per dret propi al de les 100 Millores Pizzeries del Món, que es donarà a conèixer al Palau Reial de Nàpols el proper 13 de setembre.
