Oci sense alcohol: l'opció de cada cop més persones

Barcelona

La socialització del futur és sense alcohol, segons una investigació de la Universitat Ramon Llull. L'estudi revela que molts consumidors ja estan substituint les begudes alcohòliques per combinats 0,0. No per refrescos o aigua, sinó per rèpliques de licors com vodka, ginebra, tequila o wiski (per dir-ne alguns), però sense alcohol.

"La societat actual viu en la paradoxa de voler cuidar-se i alhora passar-s'ho bé en grup", ha explicat a SER Catalunya Alba Ramírez, una de les autores de l'estudi. "Tot i que al nostre país el consum d'alcohol està profundament arrelat en la cultura social, la demanda de begudes espirituoses SENSE alcohol està creixent entre el 10 i el 12% anual des de 2021, any en què van arribar a Espanya. En canvi, el segment de begudes alcohòliques creix un 1% de mitjana als últims anys", afegeix, si bé admet que aquest últim és un consum molt consolidat.

El perfil del consumidor 0,0

La investigació marca el tall als 30 anys, edat a partir de la qual comença a haver-hi responsabilitats familiars i es vigila més amb la salut. Els consumidors busquen l'equilibri entre això i no ser mal vistos pel fet de no consumir alcohol.

"A partir dels 30, els joves comencen a estar interessats a tenir un equilibri entre la vida personal, que sigui més sostenible i més conscient, i la preocupació per continuar formant part de l'experiència social encara que sigui sense consumir alcohol. Temen deixar de formar part del grup i ser mal vistos ... Aquests són els que més consumeixen aquests productes perquè no és igual socialitzar amb una aigua o un refresc a la mà, que amb un licor sense alcohol". Aquestes rèpliques sense alcohol dels licors més consumits els fa sentir en igualtat de condicions respecte a els bevedors. Segons aquesta investigació, el consum de licors 0,0 és més propi de tarda que no pas de nit.

La primera botiga de l'estat

Conscients del nínxol de mercat, el desembre passat va obrir a Barcelona 'Sense', la primera i única botiga física de begudes alcohòliques sense alcohol de tot l'estat espanyol. És a la plaça del Sol, al barri de Gràcia, i té un públic molt variat, segons Marta Brunet, una de les dependentes. "Des de persones que no han consumit mai alcohol fins a persones que volen moderar el seu consum, per motius de salut o simplement per tastar coses noves o per trobar-se millor".

'Sense' és una botiga per a comprar i emportar-se el producte, no per a consumir-lo allà mateix "si bé sempre deixem, de fet insistim, que els clients provin les begudes abans de decidir-se", diu la Marta. "Té molt bona acceptació. Hi ha persones que es cansen de beure només aigua o refrescos ensucrats i poder disposar d'un vi sense alcohol o d'un escumós per brindar els fa molta il·lusió. També trobem que hi ha molt interès en persones que no s'ho havien plantejat mai i els fa molta gràcia. Per a elles és un món nou per descobrir".